Chutný pikantný rebarborový koláč, top recept. Máte radi rebarboru? Vyskúšajte ju s ríbezľami a upečte si pikantný rebarborový koláč. Stačí hodina a pol a chutný dezert je hotový. Koláč vystačí približne na 12 porcií.
Pikantný rebarborový koláč, top recept
Rebarborový koláč s ríbezľami podľa tohto receptu sa určite stane vašim obľúbeným a bude chutiť všetkým doma. Aj malým, veľkým. Napíšte nám potom do diskusie ako vám chutilo. Budeme vám držať palce, aby sa všetko podarilo ako sa má!
Vyskúšajte aj recept na skvelé mandľové keksíky, bezlepkové. Super RECEPT
Pikantný rebarborový koláč – ingrediencie na cesto
- 300 g hladkej múky
- 1 ½ zarovnanej KL kypriaceho prášku do pečiva Dr.Oetker
- 250 g zmäknutého masla alebo margarínu
- 1 balíček vanilínového cukru Dr.Oetker
- 250 g polotučného tvarohu
na ovocnú náplň
- 500 g rebarbory
- 250 g čerstvých alebo zmrazených červených ríbezlí
- 1 balíček Pudingu Originál Dr.Oetker so smotanovo-vanilkovou príchuťou
- 50 g cukru
- 250 ml nektáru z čiernych ríbezlí
Pikantný rebarborový koláč – na pudingový krém
- 1 balíček Pudingu Originál Dr.Oetker so smotanovo-vanilkovou príchuťou
- 200 ml mlieka
na posypanie
- 2 balíčky Vanilínového cukru Dr.Oetker
Ešte potrebujeme
- tortovú formu (Ø 26 cm)
- váľok
[[block_text]]
Pikantný rebarborový koláč. Foto – archív
Pikantný rebarborový koláč – postup receptu
- Na prípravu cesta zmiešame v mise múku s kypriacim práškom. Pridáme maslo alebo margarín, vanilínový cukor a tvaroh a všetko ručne spracujeme na hladké cesto. Cesto krátko premiesime na pomúčenej pracovnej ploche a rozdelíme na tri diely. Jeden diel cesta vyvaľkáme a vložíme na dno vymastenej tortovej formy. Zvyšné cesto odložíme na neskoršie použitie. Formu vložíme do predhriatej rúry a predpečieme.Elektrická rúra: 200 °C, Teplovzdušná rúra: 180 °C, Plynová rúra: stupeň 4, Doba pečenia: asi 15 minút
- Na prípravu ovocnej náplne umyjeme a očistíme rebarboru (nelúpeme) a nakrájame na kúsky veľké asi 2 cm. Ríbezle umyjeme a otrháme zo stopiek. Pudingový prášok zmiešame s cukrom a rozmiešame asi v 4 PL ríbezľového nektáru. Zvyšok ríbezľového nektáru zvaríme, pridáme ovocie a necháme povariť asi 5 minút na miernom plameni. Vmiešame pudingový prášok, povaríme najmenej 1 minútu a ovocnú náplň necháme vychladnúť.
- Korpus necháme krátko vychladnúť. Z druhého dielu cesta vytvarujeme dlhý valček, ktorý umiestnime na predpečený korpus a rukou pritlačíme na okraj formy tak, aby vznikol okraj vysoký asi 3 cm.
- Ovocnú náplň nanesieme na korpus. Pudingový krém pripravíme podľa návodu na obale, avšak len s 200 ml mlieka a rozotrieme na ovocnú náplň. Z tretieho dielu cesta vyvaľkáme kruh a nanesieme ho na vrstvu pudingu. Cesto na okraji opatrne pritlačíme. Povrch posypeme vanilínovým cukrom, vložíme do predhriatej rúry a dopečieme. Elektrická rúra: 200 °C, Teplovzdušná rúra: 180 °C, Plynová rúra: stupeň 4. Doba pečenia: asi 40 minút
- Koláč necháme vychladnúť vo forme na kuchynskej mriežke. Podávame na druhý deň po upečení, aby ovocná náplň dostatočne stuhla.
Dobrú chuť!
Vyskúšajte aj tento recept na výborné marcipánové rožteky
