Má viac antioxidantov než mnohé superpotraviny. Prečo ženám prospieva muchovník (+recepty)

Keď sa povie superpotravina, väčšina z nás si predstaví chia semienka, goji alebo acai. Pritom jedna z najzaujímavejších „superbobúľ“ rastie aj v našich záhradách. Je to muchovník, známy aj ako indiánska čučoriedka. Jeho sladké tmavofialové plody nielen skvele chutia, ale sú doslova nabité vitamínmi, minerálmi a antioxidantmi.

Hoci sa muchovník na Slovensku ešte len dostáva do povedomia, odborné štúdie ho zaraďujú medzi ovocie s mimoriadne vysokým obsahom antioxidantov. Výskumy ukazujú, že obsah antokyánov – silných antioxidantov, ktoré dávajú plodom tmavomodrú až fialovú farbu – je porovnateľný s lesnými čučoriedkami a v niektorých prípadoch prevyšuje maliny, jahody či rakytník.

Niektoré štúdie naznačujú, že muchovník môže obsahovať viac antioxidantov ako čučoriedky, ktoré sú často označované za superpotravinu. 

Vitamíny zo záhrady: Ako mať doma hodnotné vitamíny celý rok

Prečo ženám prospieva muchovník

1. Podporuje zdravú pleť

Plody muchovníka obsahujú vitamín C a množstvo antioxidantov vrátane antokyánov a polyfenolov. Tie pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom, ktorý sa spája s predčasným starnutím pokožky. Vitamín C zároveň podporuje tvorbu kolagénu, vďaka čomu si pleť dlhšie zachováva pružnosť a svieži vzhľad.

2. Pomáha počas menštruácie

Muchovník obsahuje železo a ďalšie minerály dôležité pre krvotvorbu. Práve ženy so silnejšou menštruáciou môžu oceniť ovocie, ktoré prirodzene doplní niektoré živiny strácané počas cyklu.

3. Podporuje zdravé trávenie a štíhlu líniu

Vysoký obsah vlákniny prispieva k správnemu fungovaniu čriev, dlhšiemu pocitu sýtosti a stabilnejšej hladine energie počas dňa. To ocenia najmä ženy, ktoré sa snažia zdravo schudnúť alebo si udržať hmotnosť.

4. Ochrana srdca a ciev

Po štyridsiatke sa zdravie kardiovaskulárneho systému stáva čoraz dôležitejšou témou. Antioxidanty, draslík a ďalšie bioaktívne látky v muchovníku môžu podporovať zdravie ciev a pomáhať udržiavať normálny krvný tlak.

5. Posilňuje imunitu

V období stresu, nedostatku spánku či sezónnych viróz sa hodí každá dávka prírodných vitamínov. Muchovník obsahuje vitamín C, vitamín E a ďalšie ochranné látky podporujúce prirodzenú obranyschopnosť organizmu. Nájdeme v ňom tiež draslík, horčík, mangán, železo, vápnik a množstvo polyfenolov a antokyánov, ktoré stoja za jeho intenzívnou fialovou farbou.

3 jednoduché recepty

Nabíjajúce raňajky

Ingrediencie:

• 150 g gréckeho jogurtu
• 1 hrsť čerstvého muchovníka
• 1 PL ovsených vločiek
• 1 ČL medu
• 1 PL nasekaných mandlí

Postup:

Jogurt nalejte do misky, pridajte ovsené vločky, med a čerstvé plody muchovníka. Posypte mandľami a podávajte. Ideálne výživné raňajky plné vlákniny a antioxidantov.

Letné smoothie

Ingrediencie:

• 1 banán
• 100 g muchovníka
• 200 ml mandľového mlieka
• 1 ČL chia semienok
• pár kociek ľadu

Postup:

Všetky ingrediencie rozmixujte dohladka. Smoothie je osviežujúce, prirodzene sladké a bohaté na vitamíny.

Domáci džem bez želírovacieho cukru

Ingrediencie:

• 500 g muchovníka
• 2 PL citrónovej šťavy
• 2–3 PL medu alebo trstinového cukru

Postup:

Plody krátko povarte približne 15 minút. Pridajte citrónovú šťavu a med. Rozmixujte podľa želanej konzistencie a ešte horúci džem nalejte do sterilizovaných pohárov.

Muchovník chutí ako kombinácia čučoriedok, hrušiek a jemného mandľového tónu. Môžete ho pridávať do kaší, koláčov, šalátov, smoothie alebo ho jednoducho jesť priamo z kríka. Ak máte možnosť dopestovať si ho v záhrade, získate jeden z najzdravších domácich zdrojov antioxidantov sezóny.

Dobrou správou je, že muchovník patrí medzi najmenej náročné ovocné kríky. Darí sa mu na slnku aj v polotieni, dobre znáša mrazy a netrpí výraznejšie chorobami ani škodcami. Po zakorenení zvláda aj kratšie obdobia sucha a nevyžaduje pravidelné chemické ošetrenie.