2. Zatiaľ si pripravíme ostatné suroviny. Zmiešame polohrubú múku s kypriacim práškom a pomarančovou kôrou. Žĺtka oddelíme od bielok. Z bielok následne vyšľaháme tuhý sneh. Potom dáme žĺtka do misy s práškovým cukrom. Pomarančovú kôru môžeme pridať aj sem alebo len do múky – voľba je na vás! Následne odšťavíme pomaranč alebo ho nahradíme pomarančovým džúsom.