2. Kožou nadol položíme kačacie prsia na studenú panvicu. Nie je potrebné ju ani olejovať. Panvicu s prsiami položíme na sporák a zapneme na vysokú teplotu. Mäso kožou nadol sa bude pomaly a postupne zahrievať, čím pustí masť a práve tento krok zabezpečí, že koža bude vo výsledku nádherne chrumkavá. Zo strany kože opekáme prsia asi 8 minút.
