3. Mäso otočíme a opekáme 4 minúty. Na mäso (kožu) položíme vetvičky rozmarínu. Po 4 minútach premiestnime prsia na pekáč a dáme piecť do rúry. Môžeme dať navrch aj plátky masla. Podľa toho, ako chceme mať mäso prepečené, tak dlho pečieme. Ak chceme mäso mať medium rare, stačí ho piecť 10-15 minút. Tu je dôležité z bezpečnostného hľadiska, aby malo mäso vnútri viac ako 72 stupňov Celzia, čo môžeme odkontrolovať teplomerom. Ak ho chceme úplne upečené, pečieme aspoň 20-25 minút. Závisí to aj od veľkosti pŕs.
V masti, ktorá ostala na panvici si vieme pripraviť ako prílohu chrumkavé zemiakové čipsy. Zemiaky stačí nakrájať na tenučké kolieska, ktoré následne vypražíme v tejto zvyšnej masti. Hotovo!
