Pravé linecké cesto. Pripravte si výborné vianočné koláčiky na rôzne druhy podľa receptu z knihy Tak ma mama naučila.
Univerzálne linecké cesto na linecké keksy, matcha a kakaové keksy
Či žlté, zelené alebo hnedé, nejaké sú vždy doma napečené. Univerzálne linecké cesto treba piecť na suchom plechu, na 220 °C, 5 – 7 min.
Ingrediencie
- 210 g hladkej múky
- 70 g práškového cukru
- 140 g masla
- 2 žĺtky
- na hrot noža prášku do pečiva
- citrónová šťava a kôra
- marhuľový džem na zlepenie
Matcha keksy
- Do základného cesta na linecké keksy pridáme ešte 2 KL matcha čaju
Kakaové keksy
- Do základného cesta na linecké keksy pridáme ešte 2 PL kakaa
postup receptu
- Všetky suroviny si navážime, dáme spolu do mixéra a vypracujeme hladké cesto.
- Aby sa nám s cestom lepšie pracovalo, môžeme ho dať na hodinu odležať do chladničky.
- Pracovnú dosku si pomúčime a cesto rozvaľkáme. Keď robíme doma nezlepovanú verziu keksíkov, vykrajujeme ich hrubšie (0,5 cm), ak zlepujeme džemom, vykrajujeme trošku tenšie.
- V oboch prípadoch treba keksy v rúre sledovať. Linecké musia byť krásne žlté, matcha zelené a kakaové pekné hnedé, ale nie zhorené.
- Pečieme na plechu na papieri na pečenie, alebo na suchom plechu na 220 °C, 5 – 7 min.
Dobrú sviatočnú chuť 🙂
Tu je aj starý recept na linecké cesto.
A tu je zase náš recept na rýchle linecké cesto.
Vyskúšajte aj recept na fantastické kokosové guľky bez salka.
Tu je aj náš recept na maslové linecké cesto.
Máme pre vás aj recept na výborné rýchle šuhajdy
Vyskúšajte recept z knihy Tak mam mama naučila v ktorej autorka Lucia Chrenko prepojila tradičné slovenské recepty s modernými časmi. Recept na linecké cesto určite patrí k tým u nás najtradičnejším.
