Vynikajúci oblíž prst
Oblíž prst je vynikajúci zákusok, vhodný pre všetkých milovníkov sladkého. Cukrom sa na ňom väčšinou nešetrí, ale z času na čas je zdravé osladiť si život aj v takomto smere. Najmä počas vianočných sviatkov.
Krémové zákusky ako oblíž prst sú obľúbené z niekoľkých dôvodov. Jedným z nich je, že ich náplne pridávajú do zákuskov bohatšiu chuť a textúru. Krém umožňuje vytvárať rôzne kombinácie, ktoré si môžu stravníci obľúbiť. A väčšinou sa tak aj stane!
Ďalším dôvodom obľúbenosti môže byť atraktívny vzhľad. Jednotlivé vrstvy a zdobenie zákuskov ako oblíž prst vedia byť veľmi zaujímavé a esteticky príjemné, čo môže vzbudiť chuťové emócie.
Vyskúšajte vynikajúci oblíž prst aj vy s portálom Ženy v meste! Oblíž prst je lahodným dezertom, ktorý si nájde priaznivcov na každej oslave, pohostení a slávnosti.
Vynikajúci oblíž prst: Ingrediencie
Cesto:
- 5 vajec
- ½ hrnčeka hladkej múky
- ½ hrnčeka práškového cukru
- ½ hrnčeka vody
- 2 polievkové lyžice kakaa
- ½ balenia prášku do pečiva
- Štipka soli
Žĺtková vrstva:
- 1 hrnček mlieka
- 3 polievkové lyžice hladkej múky
- 5 žĺtkov
- 250 g masla
- 1 hrnček práškového cukru
Bielková vrstva:
- 5 vaječných bielok
- 1 hrnček práškového cukru
Postup receptu na vynikajúci oblíž prst
1. Vajcia si rozdelíme do dvoch misiek – do jednej pôjdu žĺtka a do druhej bielka. Do misky so žĺtkami pridáme cukor a spolu ich vyšľaháme. Postupne pridáme múku s práškom do pečiva, kakao a vodu.
2. Keď máme túto zmes poriadne premiešanú, vyšľaháme si bielka so štipkou soli v druhej miske a tú opatrne premiešame so žĺtkovou zmesou. Cesto dáme do predhriatej rúry a pečieme približne 20 minút na 180 stupňoch. Upečené cesto vychladne.
3. Mlieko, žĺtky a múku si rozmixujeme alebo poriadne premiešame. Takto dáme zmes variť na miernom ohni, kým nezhustne – treba si na to chvíľku počkať a stále miešať. Po zhustnutí necháme krém za občasného premiešania vychladnúť.
4. Zmäknuté maslo premiešame s hrnčekom cukru. Pridáme vychladnutú žĺtkovú zmes a vyšľaháme do hladkého krému. Krém rovnomerne nanesieme na cesto.
5. Z bielok a práškového cukru vyšľaháme nad parou hustý krém. Tým natrieme rovnomernú, tretiu vrstvu nášho oblíž prst koláča.
6. Hotový oblíž prst rovnomerne posypeme nastrúhanou čokoládou a odložíme aspoň na niekoľko hodín do chladničky.
Hotovo!
Dobrú chuť 🙂
Máme pre vás aj recepty na krémeš a klasické venčeky.
Nahliadnite aj na orechové košíčky Izidor, ktoré sa hodia na sviatočný stôl. Veľa šťastia s prípravou!
VIDEO
