Bravčová panenka v slaninovom kabátiku je jedno z tých jedál, ktoré si človek rád dopraje, keď má chuť na niečo naozaj výnimočné. Šťavnaté mäso, vôňa slaniny a pečené zemiaky s bylinkami vytvárajú kombináciu, ktorá nikdy nesklame. Presvedčte sa sami!
Jemná bravčová panenka v slaninovom kabátiku
- Čas prípravy: 40 minút
- Čas varenia: 1 hodina
- Počet porcií: 4
V Európe má bravčová panenka pevné miesto v kuchyniach všetkých regiónov. Francúzi ju často pripravujú na víne so smotanovou omáčkou, Taliani s bylinkami, zeleninou a olivovým olejom a Škandinávci zase s výraznými prílohami, plnými korenín. Spoločným menovateľom je však šetrná príprava a dôraz na šťavnatosť.
Pečenie pri rovnomernej teplote je kľúčom k tomu, aby mäso zostalo mäkké a zároveň krásne prepečené. A práve tu prichádzajú na rad moderné spotrebiče, ako sú rúry Beko s rovnomernou cirkuláciou horúceho vzduchu, ktoré zaručujú stabilný výsledok bez toho, aby ste museli mäso každú minútu kontrolovať.
Smotanová omáčka s bielym vínom potom celé jedlo krásne zjednotí, dodá mu jemnosť a vyváži slanosť slaniny a pečených zemiakov. Zároveň dodáva panenke sofistikovaný nádych, pričom stále pôsobí ako poctivé domáce jedlo.
Spolu s voňavými zemiakmi tak vznikne hlavný chod, ktorý sa hodí na bežný víkend aj na príležitosti, keď chcete svojim hosťom ponúknuť niečo naozaj dobré, avšak bez zložitej prípravy.
Držíme palce, aby sa vám panenka podarila podľa predstáv! Dobrú chuť!
Ponúkame vám aj tento podobný recept z našej kuchyne
Minútka z bravčovej krkovičky so špenátom a pestom
Bravčová panenka v slaninovom kabátiku: Ingrediencie
- 1 kg zemiakov
- 3 PL nasekaných byliniek
- 2-3 strúčiky cesnaku
- Soľ
- Čierne korenie
- Olivový olej
- 100 g anglickej slaniny
- 600 g bravčovej panenky
Na omáčku:
- 1 cibuľa
- 250 ml smotany
- 100 ml bieleho vína
- Olivový olej alebo 1 PL masla
- Soľ
- Čierne korenie