Krémová zemiaková polievka v chlebe či v bosniaku zahrejte na tele i duši každého. Chutnú polievku zvládnete pripraviť za 30 minút a zaujmete ňou i hostí. Ideálne jesenné a zimné jedlo, ktoré poteší každého. Misky na polievku sú praktickým doplnkom každej kuchyne a stolovania
Krémová zemiaková polievka v chlebe či v bosniaku
Porcie: 6
Celkový čas: 30 minút
Ingrediencie:
- 2 PL nesoleného masla
- 1 malá cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 1 PL hladkej múky
- 1 a 1/2 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálka plnotučného mlieka
- 1 šálka smotany na varenie
- 450 g malých zemiakov (asi 20), prekrojených na polovice
- 6 malých okrúhlych chlebov (napr. kváskový)
- 1 šálka mrazenej kukurice, rozmrazená
- 2 mrkvy, nakrájané na malé kocky
- 2 stonky zeleru, nakrájané nadrobno
- Uvarená a rozdrobená slanina alebo pečené kúsky zeleniny na ozdobu
- Nasekaná petržlenová vňať na posypanie
Zemiaková polievka v chlebe – postup
- Predhrejte rúru na 200 °C. V hrnci na strednom ohni rozpustite maslo. Pridajte cibuľu, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia a varte 4–5 minút, kým cibuľa nezmäkne. Pridajte cesnak a varte ešte 1 minútu. Posypte múkou a premiešajte 1 minútu.
- Primiešajte vývar, mlieko a smotanu. Pridajte zemiaky, mrkvu a zeler a varte, kým zelenina nezmäkne, asi 6–8 minút. Nakoniec pridajte kukuricu.
- Pripravte chlebové misky: Odrežte vrchnák každého menšieho chleba, či bosniaku, vydlabte vnútro a pečte v rúre asi 5 minút, kým nezískajú chrumkavú kôrku.
- Polievku nalejte do chlebových misiek a ozdobte slaninou alebo kúskami pečenej zeleniny a nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť! Skúste aj bryndzový demikát, či fantastickú kulajdu.