Krémová zemiaková polievka v chlebe či v bosniaku

Krémová zemiaková polievka v chlebe či v bosniaku zahrejte na tele i duši každého. Chutnú polievku zvládnete pripraviť za 30 minút a zaujmete ňou i hostí. Ideálne jesenné a zimné jedlo, ktoré poteší každého. Misky na polievku sú praktickým doplnkom každej kuchyne a stolovania

Krémová zemiaková polievka v chlebe či v bosniaku

Porcie: 6
Celkový čas: 30 minút

Ingrediencie:

• 2 PL nesoleného masla
• 1 malá cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
• 1 PL hladkej múky
• 1 a 1/2 šálky zeleninového vývaru
• 1 šálka plnotučného mlieka
• 1 šálka smotany na varenie
• 450 g malých zemiakov (asi 20), prekrojených na polovice
• 6 malých okrúhlych chlebov (napr. kváskový)
• 1 šálka mrazenej kukurice, rozmrazená
• 2 mrkvy, nakrájané na malé kocky
• 2 stonky zeleru, nakrájané nadrobno
• Uvarená a rozdrobená slanina alebo pečené kúsky zeleniny na ozdobu
• Nasekaná petržlenová vňať na posypanie

Zemiaková polievka v chlebe – postup

1. Predhrejte rúru na 200 °C. V hrnci na strednom ohni rozpustite maslo. Pridajte cibuľu, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia a varte 4–5 minút, kým cibuľa nezmäkne. Pridajte cesnak a varte ešte 1 minútu. Posypte múkou a premiešajte 1 minútu.
2. Primiešajte vývar, mlieko a smotanu. Pridajte zemiaky, mrkvu a zeler a varte, kým zelenina nezmäkne, asi 6–8 minút. Nakoniec pridajte kukuricu.
3. Pripravte chlebové misky: Odrežte vrchnák každého menšieho chleba, či bosniaku, vydlabte vnútro a pečte v rúre asi 5 minút, kým nezískajú chrumkavú kôrku.
4. Polievku nalejte do chlebových misiek a ozdobte slaninou alebo kúskami pečenej zeleniny a nasekanou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť! Skúste aj bryndzový demikát, či fantastickú kulajdu.