Cestoviny druhy. Toto sú obľúbené druhy cestovín

Zaujímajú vás druhy cestovín? Dnes poznáme vyše 300 tvarov cestovín, takže otázka, ktoré sú pre nás najvhodnejšie. Rozlišujeme cestoviny sušené (pasta secca) a čerstvé (pasta fresca), v čerstvých sú často použité vajcia.

Cestoviny druhy

Poznáme cestoviny bezvaječné a vaječné (jednovaječné, dvojvaječné a viacvaječné).

Cesto na cestoviny sa skladá z dvoch základných surovín – múky a vody, niekedy aj vajec. Kedysi dávno sa cesto na cestoviny sušilo na slnku a potom trhalo na menšie kúsky.

Dôležitá  je predovšetkým kvalita cestovín. Najlepšie sú z nahrubo mletej tvrdej pšenice – semoliny, ktorá obsahuje až 40% lepku.

Obľúbené druhy cestovín

Bucatini – tenké makaróny

Cannelloni – veľké trubičky

Conchiglie – mušličky

Farfalle – motýliky

Fettuccine – dlhé široké rezance

Fusilli – tenké špirály

Gnocchi – väčšie halušky zo zemiakového cesta

Vybrali sme pre vás

Dokonalé cestoviny so zeleninou za 20 minút

Cestoviny s tuniakom a cherry paradajkami

Najlepšie cestoviny s tvarohom na sladko i slano

Najlepšie cestoviny s tekvicovou omáčkou a kuracím mäsom, fit RECEPT

Cestoviny s duseným kalerábom: Jednoduchý, rýchly a zdravý recept

Najjednoduchšie cestoviny s bambinom, najrýchlejšie cestoviny so syrom

Obľúbené druhy cestovín

• Lasagne – pláty
• Linguine – mierne sploštené špagety
• Maccheroni – makaróny (duté špagety)
• Orecchiette – ušká
• Pappardelle – veľmi široké rezance
• Penne – krátke rúrky so šikmými koncami
• Penne rigate – ryhované rúrky
• Ravioly – plnené taštičky

Obľúbené druhy cestovín

• Rigatoni – oblé rúrky
• Spaghetti – špagety
• Spaghettini – tenké špagety
• Tagliatelle – dlhé široké rezance
• Tortellini – plnené stočené taštičky
• Tortelloni – veľké tortellini
• Vermicelli – tenké rezančeky

Najlepšie recepty na cestoviny z kuchyne portálu Ženy v meste – kliknite