Krehučká hrnčeková bublanina s ovocím

Hrnčeková bublanina s ovocím patrí medzi najobľúbenejšie domáce koláče. Je jednoduchá na prípravu, nevyžaduje váženie surovín a vďaka použitiu hrnčeka ju zvládne pripraviť naozaj každý.

Krehučká hrnčeková bublanina s ovocím

Hrnčeková bublanina výborne chutí s rôznymi druhmi sezónneho ovocia – môžete použiť čerešne, jahody, marhule, slivky, čučoriedky či ríbezle podľa toho, čo máte práve poruke. Nadýchané cesto v kombinácii so šťavnatým ovocím vytvára lahodný dezert, ktorý sa hodí ku káve, na rodinné posedenie aj ako sladká bodka po obede.

Vďaka jemnej a nadýchanej textúre si bublaninu zamilujú malí aj veľkí. Či už použijete čerstvé čerešne, jahody, marhule, maliny, alebo zavárané ovocie, výsledok bude vždy fantastický.

Vyskúšajte tento overený recept a potešte svojich blízkych sladkou pochúťkou, ktorá sa pripraví za pár minút.

Hrnčeková bublanina – ingrediencie

• 2 hrnčeky polohrubej múky,
• 1 hrnček kryštálového cukru,
• 1 hrnček mlieka,
• ½ hrnčeka oleja,
• 2 balenia vanilkového cukru,
• 1 balenie prášku do pečiva,
• 3 vajcia,
• Ovocie podľa chuti (čerstvé alebo zavárané, napr. čerešne, jahody, marhule, maliny, čučoriedky),

Postup receptu na bublaninu

Príprava cesta:

1. V jednej miske zmiešajte polohrubú múku, kryštálový cukor, vanilkový cukor a kypriaci prášok do pečiva.
2. V druhej miske vyšľahajte vajcia, mlieko a olej pomocou metličky.
3. Mokré ingrediencie vlejte do suchej zmesi a dôkladne premiešajte, aby vzniklo hladké a vláčne cesto.

Pečenie:

1. Plech vystelte papierom na pečenie alebo ho dôkladne potrite olejom.
2. Vylejte pripravené cesto na plech a rovnomerne rozložte.
3. Na vrch cesta poukladajte čerstvé alebo zavárané ovocie podľa vlastnej chuti.
4. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 170-180°C približne 30 minút, alebo kým povrch bublaniny nebude zlatistý a vnútro prepečené.

Dokončenie:

1. Po upečení nechajte bublaninu vychladnúť.
2. Pred podávaním ju môžete posypať práškovým cukrom, prípadne pridať kopček šľahačky alebo zmrzliny.

Tipy na dosiahnutie nadýchanosti

• Použite čerstvý prášok do pečiva pre lepší vzostup cesta.
• Oddelte bielky od žĺtkov a bielky vyšľahajte do tuha, potom ich jemne vmiešajte do cesta.
• Správna konzistencia cesta je dôležitá – pridávajte mlieko alebo múku postupne, aby nebolo ani príliš husté, ani príliš riedke.
• Pred vložením cesta do rúry ju dôkladne predhrejte.
• Po upečení nechajte bublaninu chvíľu odpočívať, aby si udržala svoju nadýchanosť.

Prajeme vám dobrú chuť!