Zdravá pečená zelenina na plechu v strúhanom parmezáne

Zdravá pečená zelenina na plechu je skvelou prílohou k akémukoľvek mäsu. Už sa vám nebude žiadať tradičnej ryže, cestovín či zemiakov! Navyše je obalená a zapečená v strúhanom parmezáne, takže vás zasýti rovnako ako spomínané klasiky!

Zdravá pečená zelenina na plechu aj so syrom

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas pečenia: 20-25 minút
• Počet porcií: 1 plech zeleniny

Ľahká vegetariánska alternatíva na obed, večeru, poprípade olovrant alebo aj samostatná príloha. Zdravá pečená zelenina na plechu môže byť príjemným obzvláštnením tradičných jedál, pri ktorých nahrádza klasiky ako ryža, cestoviny či zemiaky na rôzne spôsoby. Pripravte si ju s portálom Ženy v meste a využite zvyšky obľúbenej koreňovej zeleniny ako mrkva, petržlen alebo zeler. Ako sme už spomenuli, recept sme posunuli o úroveň vyššie a vybranú zeleninu obalili a zapiekli v strúhanom parmezáne (pokojne môžete použiť aj iný druh syra), nielen pre výraznejšiu chuť, ale aj neodolateľnú chrumkavosť zeleniny.

Máme pre vás aj recept, ktorý by vám mohol zaručiť jednoduché a rýchle postupovanie so zdravým, vegetariánskym, no predovšetkým chutným výsledkom – zdravá pečená zelenina na plechu podobným spôsobom.

Ingrediencie na zeleninu

• 150 g koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, zeler, a pod.)
• 2 PL olivového oleja
• ½ PL octu
• 1 ČL cukru / medu
• ½ ČL soli
• ½ ČL mletého čierneho korenia
• ½ ČL sladkej papriky
• 1 vetvička rozmarínu
• 2-3 PL strúhaného parmezánu

Zdravá pečená zelenina na plechu: Postup receptu

1. Zeleninu dôkladne umyjeme a buď ošúpeme alebo necháme so šupkou. Podľa jej veľkosti ju nakrájame na zhruba 1 cm široké kúsky. Môžeme pokojne aj na väčšie, ale doba pečenia sa predĺži. V miske si taktiež pripravíme marinádu z oleja, octu, cukru alebo medu, soli a korenín. Rúru dáme medzitým vyhrievať na 200 stupňov.

2. V marináde obalíme kúsky zeleniny. Pridáme aj vetvičku rozmarínu. Do menšej misky si potom pripravíme 2-3 PL strúhaného syra.

3. Následne jednotlivé kúsky nakrájanej marinovanej zeleniny obalíme v strúhanom parmezáne.

4. Pripravené kúsky poukladáme vedľa seba na plech a priložíme k nim rozmarín, aby sa pri pečení zelenina pekne prevoňala. Pečieme pri teplote 200 stupňov cca 20-25 minút. Na záver môžeme podávať ako prílohu k mäsu, ale aj k rybe, rôznym syrom alebo len tak samotnú s dipom alebo dressingom, prípadne s omáčkou podľa osobnej preferencie.

K hotovej zelenine vám želáme dobrú chuť! Veríme, že sa vám podarila!

Nahliadnite aj na YouTube portál Žien v meste, kde nájdete množstvo iných, rýchlych, chutných aj vegetariánskych jedál do každodenného jedálnička.