Citrónová bábovka
Čas prípravy: 20 minút
Čas pečenia: 30-35 minút
Počet porcií: 8-10 kúskov (stredne veľká bábovková forma)
Citrónová bábovka je nepochybne vnímaná ako zdravšia alternatíva k rôznym koláčom. Pridané citróny a šťava z nich majú vysoký obsah vitamínu C, ktorý posilňuje náš imunitný systém, najmä pri rôznych infekciách a ochoreniach. Nájdeme v nich aj veľa vlákniny, ktorá pomáha pri efektívnejšom trávení, rovnako ako aj prírodné kyseliny a enzýmy, udržiavajúce rovnováhu pH v tele človeka.
Pre väčšiu výživovú hodnotu môžete bábovku v závere poliať aj citrónovou polevou a v prípade dodania energie nepokazíte nič na posýpke z práškového cukru. Voľba je zakaždým na vás!
Aj napriek tomu, že citrónová bábovka je známa pre svoju osviežujúcu chuť, veľa z nás ju zaraďuje výhradne do letného obdobia. Avšak okrem leta si viete svieže citróny v dezerte vychutnať aj počas rôznych posedení v chladnejšom počasí, kedy bábovka padne vhod k teplému čaju alebo káve. Pre svoju ľahkosť sa servíruje aj ako sladké raňajky počas celého roka.
Želáme vám veľa šťastia s jej prípravou!
Receptový portál Najlepšie koláče vám odporúča nahliadnuť aj na podobný recept na bábovku, aby vám na záver vyšla krásne nadýchaná. Inšpirujte sa jednoduchým fotopostupom!
Citrónová bábovka: Ingrediencie
Na bábovku:
- 4 vajcia
- 2 ks vanilkového cukru
- 100 g trstinového cukru
- 2 balíčky citrónovej kôry (10 g alebo 7-8 g čerstvo nastrúhanej kôry z bio citrónov)
- 80 ml oleja (chuťovo neutrálny alebo potom radšej rozpustené maslo)
- 50 ml šťavy z citróna
- 170 g polohrubej múky
- 30 g mletého maku (voliteľné a ak vynecháte, pridajte radšej o 30 g múky viac)
- 1 zlatý klas alebo 40 g kukuričného škrobu
- 1 ČL prášku do pečiva
- ½ ČL soli
- 120 ml mlieka
Na polevu:
- 100 g práškového cukru
- 1 PL citrónovej šťavy
- 1 PL horúcej vody