Uhorky obsahujú vitamíny C, A, K a B, tiež minerálne látky, ako sú draslík, horčík, mangán, kremík, ktorými pomáhajú posilňovať imunitný systém, srdcovú činnosť a prispievajú k skrášleniu pokožky, nechtov či vlasov. Okrem toho podporujú ich rýchlejší rast.
Recepty z uhoriek
Šťavy, ktoré sa z uhoriek uvoľňujú počas ich hryzenia a žuvania v ústach, potláčajú zápaly ďasien a urýchľujú ich hojenie. Dostatočné množstvo vlákniny zas pomáha správnemu pohybu čriev a v kombinácii s vysokým obsahom vody podporí vyprázdňovanie a zabráni zápche.
Uhorky sú naozaj zdravé a ich využitie v kuchyni je veľmi všestranné. Tu sú tipy, ako môžete uhorky konzumovať a spracovať.
Rozličné recepty z uhoriek
Kvašáková polievka
Šaláty z uhoriek
Zavárané uhorky s karfiolom a mrkvou
