Sladkokyslý nálev na uhorky sa tradične pripravuje pomocou niekoľkých základných ingrediencií, vrátane cukru, vody, octu a korenín.
Tento jednoduchý recept vám umožní vychutnať si domáce sladkokyslé uhorky bez nakladača. Nálev dodá uhorkám vynikajúcu chuť a konzervačný účinok, čím sa predĺži ich skladovateľnosť. Môžete si ich vychutnať kedykoľvek ako obľúbený pokrm alebo pridať ich do sendvičov, šalátov a ďalších jedál.
Môžete pripraviť sladkokyslý nálev na uhorky aj bez nakladača. Tu je jednoduchý recept:
Ingrediencie:
- na 3,30 kg menších uhoriek „nakladačiek“ (5 – 10 cm)
- 0,5 l octu
- 1,5 l vody
- 400 g cukru
- 2 lyžice soli
- koreniny: kôporové semienka, cesnak, feferónky podľa chuti
Postup:
- Uhorky dôkladne umyte a ošúpte ich. Môžete ich nechať celé alebo nakrájať na plátky, podľa preferencie a veľkosti.
- V hrnci zohrejte vodu a pridajte ocot, cukor a soľ. Nechajte zmes zovrieť a cukor sa úplne rozpustiť.
- Pridajte kôporové semienka, cesnak a feferónky podľa chuti. Môžete pridať aj ďalšie koreniny, ak sa vám páčia.
- Varíme nálev asi 5 minút, aby sa koreniny dostatočne prejavili.
- Uhorky vložte do čistých zaváracích pohárov a nalejte horúci sladkokyslý nálev až po okraj.
- Uzatvorte poháre a sterilizujte ich vodným kúpeľom približne 10 – 15 minút.
- Po sterilizácii nechajte poháre otočené hore dnom vychladnúť na izbovej teplote a následne ich uložte na chladné a tmavé miesto.
Dobrú chuť.