Ak milujete čokoládu, vyskúšajte upiecť napríklad práve sebe ako ja alebo svojim najmilším, extra čokoládovú narodeninovú tortu s malinami. Najčokoládovejšia čokoládová torta, ktorou všetkých potešíte.
Doba prípravy: 100 minút,
Doba pečenia: 50 minút,
Počet porcií: 12 kusov,
Ingrediencie:
Korpus:
130g masla.
300g hladkej múky,
20g holandského kakaa,
250ml mlieka,
125g smotany na šľahanie 33%,
250g kryštálového cukru,
2ks vajcia pol balíčka kypriaceho prášku,
1 polievková lyžica rumu,
70g horkej čokolády,
Krém:
130g masla,
500h horkej čokolády,
250 ml smotany na šľahanie 33%,
ríbezľová marmeláda,
maliny,
Postup
- Do hrnca nalejeme smotanu, nakrájame maslo a čokoládu a zahrievame na miernom ohni do rozpustenia, ale nevaríme.
- Krém dáme vychladiť najskôr v izbovej teplote a potom do chladničky.
- Do iného hrnca nalejeme mlieko, smotanu, maslo na kocky, čokoládu a kakao. Zase zahrievame do rozpustenia, nevaríme a dáme vychladiť v izbovej teplote.
- Do vychladnutej zmesi pridáme vajíčka, cukor a rum, všetko spoločne vyšľaháme, na záver múku s kypriacim práškom.
- Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie, vylejeme cesto a dáme piecť na 1700C na 50 minút.
- Korpus necháme vychladnúť a potom ho prekrájame tak, aby sme mali tri časti. Každú časť natrieme rovnomerne marmeládou.
- Vychladený krém z chladničky rozšľaháme robotom a natrieme na každý korpus s marmeládou.
- Na krém poukladáme ovocie a poskladáme tortu. Korpus s marmeládou a krémom a ovocím, znovu korpus s marmeládou, krémom a ovocím a nakoniec korpus s marmeládou a krémom.
- Zvyšok krému uhladíme po celej torte, z vrchu aj na bokoch.
- Rozpustenou čokoládou, polejeme tortu.
- Ľubovoľne ozdobíme, buď zvyšným krémom alebo ovocím.
Dobrú chuť.