Vyprážané jarné rolky s mletým mäsom sú chrumkavé na povrchu, šťavnaté vo vnútri a plné výrazných chutí – presne také, aké poznáte aj z vášho obľúbeného ázijského bistra. Pripravte si ich dnes doma z bežne dostupných surovín. Stačí pár fotokrokov od nás a autentická ázijská klasika je na vašom stole!
Domáce vyprážané jarné rolky s mletým mäsom
- Čas prípravy: 30 minút
- Čas vyprážania: 20 minút
- Počet porcií: 4 rolky
Jarné rolky, konkrétne vyprážaný typ s mletým mäsom, ryžovými rezancami a zeleninou, od mrkvy až po kaleráb, pochádzajú z Číny, no dnes sú už preslávené po celej Ázii, rovnako ako aj vo svete. Ľudí predovšetkým láka ich šťavnatá a chrumkavá textúra, lahodná kombinácia rôznych chutí aj samotná príprava jedla, ktorá je síce pracná, no celkom zábavná v rámci plnenia závitkov a ich rolovania.
Nahliadnite na náš detailný fotorecept, s ktorým postup určite zvládnete, či už sa rozhodnete pre rovnaké ingrediencie ako my alebo si ich prispôsobíte vlastnej potrebe.
Prajeme vám veľa šťastia a na záver dobrú chuť!
Ponúkame aj tento aktuálny recept z ázijskej kuchyne
Kuracie mäso na čínsky spôsob pre každého
Vyprážané jarné rolky s mletým mäsom: Ingrediencie
- 10 ks ryžového papiera (priemer cca 31 cm)
- 50 g ryžových rezancov (surové)
- 500 g mletého mäsa
- 2 mrkvy
- 1 menší kaleráb
- 2 vajíčka
- 50 g klíčkov Mungo fazule
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- Sušené Judášovo ucho (cca 20 g)
- 20 g čerstvého korianderu
- Soľ
- Čierne korenie
- 2 PL sójovej omáčky
- 2 PL ustricovej omáčky
- 250 ml piva alebo vody na namáčanie
- 300-500 ml oleja na vyprážanie