Čerešnový džem
2. Hrniec som premiešala a pomaly na miernom stupni zohrievala až do prevretia. Ponorným mixérom som čerešne v šťave rozmixovala tak, aby ostali aj celé čerešne. Potom teplotu znížila na stupeň 4 z 9 miestnej stupnice zohrievania. Pripravila som si zaváracie poháre a postupne po 4 – 5 naberačkách na vedľajšej platni na širokej panvici miešala zmes až do zhustnutia. Gazdinky vedia, že džem je pripravený do fliaš vtedy, keď prejdete vareškou a v lekvári sa vytvorí na veľmi krátky čas akýsi pásik, že vidíte dno panvice. Foto - Lucia Tomečková