Vianočné ovocie nás síce nemusí napadnúť ako prvé v spojení s vianočnými sviatkami ako koláče, sladkosti a klasické jedlá od kapustnice až po kapra so zemiakovým šalátom. Je však rovnako dôležité. Nielen, že sú s ním prepojené rôzne vianočné tradície, ale zároveň ho potrebujeme na sviatočnom stole pre udržanie imunity v zimných mesiacoch. Nech sa páči, tu je prehľad najčastejších druhov vianočného ovocia, ku ktorým vám ponúkame aj recepty, čo na sviatočný stôl dokonale zapasujú.
Vianočné ovocie: 5 druhov úzko spojených so sviatkami
1. Pomaranč: Jeden z najobľúbenejších druhov vianočného ovocia. Jeho osviežujúca aróma a výrazná oranžová farba prinášajú do chladných, zimných dní štipku svetla a energie. Zároveň poskytujú potrebnú dávku imunity s vitamínom C v tom najčastejšom období chrípok. Pomaranč nosí v sebe veľa antioxidantov, ktoré bojujú v našom tele so stresom. Ten sa zvykne počas vianočných sviatkov rýchlo nakopiť. Pomarančová dužina a vláknina napomáhajú k zdravému tráveniu a hydratácii organizmu. Už sme načrtli jeho sviežu vôňu, ktorá je s Vianocami úzko spojená. Vysušením pomarančových šupiek môžete túto arómu dostať do celej vašej domácnosti. Pridajte si vysušené šupky pomaranča do rôznych ozdôb či dekoračných vencov a Vianoce sa u vás doma môžu spokojne začať!
2. Mandarínka: Podobne ako pri pomaranči, aj mandarínka má typickú sviežu arómu, ktorá sa okamžite rozšíri, len čo si ju ošúpete. Na slovenských sviatočných stoloch sa toto vianočné ovocie objavuje už celé desaťročia. Mandarínka bývala jednou z mála exotických citrusov, ktoré sa dali v zime zohnať. Preto sa stala dôležitou súčasťou Vianoc. Častokrát ju nachádzame už v mikulášskych balíčkoch, neskôr aj na štedrovečernej hostine v ovocnej miske. Môže slúžiť aj ako dekorácia v punči alebo ako vyplnenie v rôznych zdravých šalátoch. Mandarínka dopĺňa nevyhnutný vitamín C, ale aj vitamín A pre pokožku a oči. Taktiež obsahuje flavonoidy – antioxidanty, ktoré spolu s vitamínom C podporujú prirodzenú obranyschopnosť človeka.
3. Hruška: Aj keď môžeme mať hrušku skôr zafixovanú ako jesennú ingredienciu do receptov, nepochybne je to aj vianočné ovocie. Rovnako ako populárne citrusy, aj hruška sa osvedčila v zimnej kuchyni a doteraz sa bežne suší. Tzv. „sušené slíže“ pripravované na dedinách dopĺňajú dnes, napríklad, štedrovečerné kompóty alebo už spomínaný alkoholický či nealkoholický punč. Hruška symbolizuje hojnosť, zdravie a dlhý život, nakoľko je plná vitamínov, draslíka, prirodzených antioxidantov a vlákniny. Jej prirodzene sladká chuť je skvelou zdravou alternatívou, ktorá nahrádza sladkosti a nezaťažuje telo zbytočným nadbytočným cukrom.
4. Slivka: Čerstvá, ale aj sušená. Slivky sú ďalšou sviatočnou nevyhnutnosťou, ktoré sprevádzajú slovenské Vianoce už dlhšiu dobu. Nesmú chýbať v kompótoch, perníkoch a štedrovečerných pokrmoch ako kapustnica, pričom prehlbujú chuť. Nachádzajú sa aj v omáčkach a plnkách alebo len tak v miske na stole. Slivky symbolizujú plodnosť, blahobyt a zdravie. Dôležité je, že toto vianočné ovocie má vysoký obsah vlákniny na podporu trávenia. Obsahuje aj vitamíny skupiny B, draslík a silné antioxidanty, ktoré pomáhajú odbúravať vianočný stres a posilňujú imunitu počas chladnejších dní. Sušené slivky sú skvelou dekoráciou, ktorá evokuje atmosféru starých slovenských vianočných sviatkov.
5. Jablko: Opäť vianočné ovocie, ktoré sa možno javí ako symbol jesene, presne ako hruška. Jablká sa však počas slovenských Vianoc spájajú s množstvom zvykov. Ten najčastejší je prekrojenie jablka naprieč na Štedrý večer. Hviezdička v strede znamená, že celá vaša rodina bude zdravá a šťastná v nasledujúcom roku. Jablká majú zdravotné benefity, ktoré sú dôležité najmä v zimnom období, kedy býva imunita oslabená. Dopĺňajú telo o vitamín C, stabilizujú hladinu cukru v krvi, antioxidanty a celý rad minerálov. Vysoké zasýtenie a nízky obsah kalórií robí z jablka zdravú alternatívu oproti bežným sladkostiam a koláčom, ktoré sú typické pre Vianoce.
