Lekvárové perky – vôňa pečených zemiakov, slivkového lekváru a roztopeného masla. Táto kombinácia dokáže naplniť celý dom neodolateľnou arómou a preniesť späť do kuchyne starej mamy. Je to jeden z tých dezertov, ktoré neomrzia, a keď k nim pridáme ešte teplú omáčku zo slivovice s maslom a karamelizovaným cukrom, vznikne pochúťka, ktorá pohladí na duši. Vyskúšajte tento moderný twist!
Moderné lekvárové perky s omáčkou zo slivovice
- Čas celkovej prípravy s varením: 90 minút
- Počet porcií: 3
Zemiaky sa u nás používajú na prípravu sladkých jedál už od 18. storočia, kedy sa stali lacnejšou alternatívou múky. Po stáročia bol slivkový lekvár cennou súčasťou špajze, najmä v teplejších oblastiach južného a západného Slovenska a jeho príprava bola rodinnou tradíciou, ktorá zahŕňala miešanie slivkovej zmesi, spievanie a ochutnávanie, kým lekvár nezískal hustú karamelovú konzistenciu.
Kombinácia zemiakov a lekváru dala vzniknúť dezertom, ktoré sa v rôznych podobách dodnes objavujú v mnohých regiónoch, od buchiet s lekvárom až po lekvárové perky.
Pripravte si ich dnes s nami podľa moderného receptu od spoločnosti Beko SK, ktorá chystá lekvárové perky s teplou omáčkou zo slivovice. Znie to možno na prvé počutie zvláštne, no neoľutujete! Garancia zaručená!
Veľa šťastia a na záver dobrú chuť!
Od Beko SK musíte vyskúšať aj tento skvelý recept
Jemná bravčová panenka v slaninovom kabátiku
Lekvárové perky zo slivovice: Ingrediencie
Na perky:
- 600 g zemiakov
- 300 g hrubej múky
- 1 vajce
- 100 g slivkového lekváru
Na omáčku zo slivovice:
- 50 g práškového cukru
- 50 g slivovice
- 100 g masla
Na mrveničku:
- 50 g kryštálového cukru
- 50 g hladkej múky
- 50 g masla