Ako piecť dokonalý cheesecake

Vyskúšajte náš recept ako piecť dokonalý cheesecake a potešte sa týmto skvelým a vôbec nie na prípravu náročným koláčom. Pár surovín a čoskoro máte hotovo.

Ako piecť dokonalý cheesecake

Hľadáte recept ako piecť dokonalý cheesecake, ktorý je chutný a zároveň jednoduchý na prípravu? Potom ste na správnom mieste! Tento recept vám ukáže, ako s pár surovinami a trochou trpezlivosti vykúzlite lahodný dezert, ktorý očarí celú rodinu. Skúste aj náš recept na tvarohový cheesecake s ovocím. A tu sú všetky naše recepty na cheesecake.

Ingrediencie

• 200 g sušienok (napr. grahamové, alebo maslové), 100 g masla, 500 g mascarpone, 200 g smotanového syra (napr. Philadelphia, keď nemáte skúste odtučnený tvaroh, alebo ricottu), 150 g cukru, 3 vajcia, 1 vanilkový cukor, štipka soli,

[[sendIngredietsByMail]]

Postup receptu

1. Sušienky rozmixujte na jemnú múku a zmiešajte s rozpusteným maslom. Zmes utlačte na dno tortovej formy vystlanej papierom na pečenie.
2. Mascarpone, smotanový syr, cukor, vajcia, vanilkový cukor a soľ vymiešajte v miske do hladkého krému. Krém nalejte na sušienkový korpus a uhlaďte povrch.
3. Cheesecake pečte v predhriatej rúre na 180 °C cca 50 minút, kým okraje nebudú pevné a stred sa bude len mierne triasť.
4. Po upečení nechajte cheesecake vychladnúť v rúre s pootvorenými dvierkami aspoň 2 hodiny. Pred podávaním cheesecake uložte ešte do chladničky aspoň na 4 hodiny.

Tipy: Na prípravu korpusu môžete namiesto sušienok použiť aj orechy. Do krému môžete pridať ovocie, čokoládu alebo iné príchute. Cheesecake môžete piecť aj vo vodnom kúpeli, aby bol krémovejší. Ak sa na povrchu cheesecaku počas pečenia vytvoria praskliny, nevadí. Po vychladnutí ich môžete zakryť polevou alebo ovocím.

[[block_text]]

Videorecept

Tajomstvo dokonalého cheesecaku

• Kvalitné suroviny: Pri hľadaní odpovede ako piecť dokonalý cheesecake a na dosiahnutie lahodnej chuti a krémovej konzistencie používajte kvalitné mascarpone a smotanový syr.
• Správne miešanie: Vyhnite sa prílišnému šľahaniu, aby ste do krému nenahnali vzduchové bubliny, ktoré by sa pri pečení premenili na praskliny. Pečenie vo vodnom kúpeli: Táto technika zaistí cheesecakeu rovnomerné pečenie a zabráni praskaniu.
• Pomaly a isto: Cheesecake pečte na nízkej teplote, aby sa stihol prepiecť aj v strede.
• Trpezlivosť: Po upečení nechajte cheesecake vychladnúť v rúre s pootvorenými dvierkami a pred podávaním ho uložte do chladničky aspoň na 4 hodiny.
• Tipy na ozvláštnenie: Do krému pridajte ovocie, čokoládu alebo iné príchute podľa vašich preferencií. Korpus namiesto sušienok pripravte z orechov. Cheesecake ozdobte polevou, ovocím, šľahačkou alebo jedlými kvetmi.