Máte chuť na tvarohový cheesecake s ovocím? Šťavnatý, osviežujúci, plný výborných ingrediencií. Kto by odolal skvelému tvarohovému cheesecaku? Navyše je jeho príprava úplne jednoduchá aj pre začiatočníkov. Keď si ho pekne ozdobíte, takýto koláčik ulahodí nielen vašim chuťovým pohárikom, ale aj oku.

Portál Ženy v meste vám ponúka ďalší výborný recept, ktorý si môžete pripraviť aj v bezlepkovej verzii. Určite si pochutíte.

Recept na cheesecake tvarohový s ovocím

  • Počet osôb: 10
  • Čas prípravy: 20 minút
  • Čas pečenia: 15+50 minút
  • Čas chladenia: 4 hodiny

Ingrediencie na jednoduchý tvarohový cheesecake s ovocím

sušienkové cesto:

  • 200 g sušienky (Bebe alebo iné maslové sušienky, bezlepkové)

  • 100 g zmäknuté maslo

tvarohová zmes:

  • 500 g odtučnený tvaroh

  • 250 g ricotta (mascarpone)

  • 200 g kyslá smotana

  • 2 ks vanilínový cukor

  • 2 kopcovité lyžice kryštálového cukru

  • 2 zarovnané lyžice Zlatého klasu

  • 2 ks väčšie vajce (menšie 3 ks)

  • nastrúhaná citrónová kôra

Recept na tvarohový cheesecake s ovocím. Foto - Nela

Recept na výborný cheesecake s tvarohom a jahodami - postup

  1. Najprv si pripravíme sušienkové cesto. Sušienky si rozmixujeme, prípadne zomelieme. Ak zvolíme bezlepkovú verziu, použijeme vhodné maslové sušienky. Pridáme zmäknuté maslo a vypracujeme si hmotu, ktorú natlačíme na dno okrúhlej tortovej formy (priemer cca 26 cm), ktorú sme si vystlali papierom na pečenie (z papiera na pečenie si vystrihneme kruh podľa obvodu formy).

  2. Sušienkové cesto pečieme pri teplote 170oC 10-15 minút. Necháme vychladnúť.

  3. Medzitým si pripravíme tvarohovú zmes. Pri najnižších otáčkach vyšľaháme tvaroh, riccotu, kyslú smotanu. Postupne pridávame cukor, Zlatý klas, nastrúhanú citrónovú kôru a nakoniec vajíčka. Vznikne nám hladká hmota.

  4. Pred pečením si pripravíme tortovú formu so sušienkovým základom. Z papiera na pečenie vystrihneme pásy, ktoré dáme okolo celej formy, aby sa nám cheesecake pri pečení neprilepil. Vylejeme tvarohovú hmotu.

  5. Cheesecake pečieme pri teplote 170oC 50 minút. Potom pootvoríme dvierka (cca 10cm) a necháme koláč v rúre ešte ďalších 30 minút.

  6. Upečený tvarohový koláč vyberieme, necháme vychladnúť. Potom ho dáme do chladničky minimálne na 3 hodiny zachladiť, najlepšie však do druhého dňa.

  7. Tento jednoduchý koláčik môžeme poliať rozpustenou čokoládou a bohato ozdobiť obľúbeným čerstvým ovocím, medovkou. Môžeme ešte pridať šľahačku alebo biely jogurt.

Dobrú chuť.

Vyskúšajte aj recept na jogurtový koláč s ovocím.