Tatarák z avokáda: Veggie alternatíva k tradičnému receptu

Tatarák z avokáda môže znieť na prvé počutie zvláštne, najmä ak ste veľkým milovníkom tradičného receptu zo surového hovädzieho mäsa. Ide však o ideálnu veggie alternatívu obľúbeného predjedla či hlavného jedla v situácií, kedy si chcete nachvíľku od mäsa oddýchnuť a siahnuť po ľahšej fit verzií.

Tatarák z avokáda: Fit verzia bez mäsa

• Čas prípravy: 10 minút
• Počet porcií: 2

Tatársky biftek, či skrátene tatarák, je tradičné predjedlo alebo ľahké hlavné jedlo zo surového hovädzieho mäsa. Servíruje sa zo sviečkovice a podáva spolu s nakrájanou cibuľkou, rovnako ako aj mletou červenou paprikou, soľou, čiernym korením, horčicou a worchestrovou omáčkou. Na záver sa spája so surovým žĺtkom, ktoré mu dodáva perfektný originálny dotyk.

Pocity voči tradičnej verzií tataráku sú väčšinou extrémne a buď vám raz chutí alebo sa ho nechcete ani len dotknúť. Ak náhodou patríte k druhej skupine ľudí, ktorá surové mäso skôr odmieta, resp. by všeobecne preferovala vegetariánsku verziu mäsových jedál, fit recept na tatarák z avokáda je tá správna voľba na vyskúšanie! Navyše je avokádo skvelým ovocím, ktoré má kopec vitamínov a prospieva nášmu srdcu, cievam, zraku, dokonca kostiam.

Veľa šťastia s chystaním a veríme, že vám bude na konci chutiť!

Neviete, ako využiť zvyšky avokáda z nášho tataráku? Nech sa páči, nahliadnite na náš YouTube kanál a pripravte si avokádovú pomazánku so zdravou červenou paprikou navrchu.

Tatarák z avokáda: Ingrediencie

• 1 zrelé avokádo
• 1 menšia cibuľa

Na dochutenie: 

• 2 PL kečupu (jemný alebo ostrý)
• 1 PL horčice
• 1 KL worchestrovej omáčky
• 1 KL medu
• Kajenské alebo chilli korenie (podľa chuti)

Na dozdobenie:

• Pažítka
• Petržlenová vňať

Tatarák z avokáda: Postup jednoduchého receptu 

1. Zrelé avokádo rozpolíme, odstránime kôstku a vydlabeme. Dužinu pridáme do mixéra aj s rozpolenou cibuľou.
2. Rozmixujeme do požadovanej konzistencie. Potom pridáme kečup podľa preferencie, horčicu, worchestrovú omáčku, med a pálivé korenie podľa chuti a potreby.
3. Dôkladne premiešame. Tatarák z avokáda odporúčame uložiť do chladu na minimálne 20 minút, aby sa jeho chute poriadne prepojili. Následne ho servírujeme na opečených hriankach či bagetách, ktoré sme predtým potreli rozpoleným cesnakom. Hotovo!

Želáme vám dobrú chuť k finálnemu veggie výsledku!