Veľkonočná hrudka: Recept len z vajec a mlieka (+fotogaléria)

Nielen veľkonočná baba či mazanec, ale aj tradičná hrudka z vajec a mlieka by nemala na sviatočnom stole chýbať. Portál Ženy v meste vám prináša fotogalériu s detailným postupom na túto klasiku, ktorá síce nie každému vyzerá vábivo, no chutí skutočne lahodne.

Veľkonočná hrudka z 2 hlavných ingrediencií

• Čas prípravy: 15-20 minút
• Čas tuhnutia: 5 hodín
• Počet porcií: 2

Rovnako ako v prípade podobných veľkonočných klasík, od mazanca až po slanú alebo sladkú roládu, tak aj veľkonočná hrudka je predovšetkým spojená so sviatkami na východe. Obľúbili si ju však aj rodiny po celom Slovensku, hlavne pre jej ľahko dostupné suroviny ako mlieko, vajcia, koreniny a bylinky, prípadne štipka cukru – závisí od vašej preferencie. Nakoľko ide o veľkonočnú pochúťku, nebojte sa do nej pridať, napríklad, aj sezónny medvedí cesnak, ktorý teraz spozorujete v každom lese vo vašom okolí.

Hľadáte slané jedlo, ktoré by ste ešte mohli pridať na vašu sviatočnú veľkonočnú misu? Nech sa páči, ponúkame tradičný recept na hrudku. Nebojte sa jej výzoru, pretože síce nevyzerá veľmi lahodne, chuť vás skutočne príjemne prekvapí.

Krásnu Veľkú Noc želáme!

Zo zvyšných vajec si môžete pripraviť aj túto lahôdku

Vajcia plnené žĺtkovou penou

Veľkonočná hrudka: Ingrediencie

• 300 ml plnotučného mlieka
• 3 vajcia
• Štipka soli
• 3 ČL cukru
• Mleté biele korenie

Veľkonočná hrudka: Postup tradičného receptu

1. Ako prvé poriadne vymiešame mlieko s vajcami v hrnci. Pridáme aj soľ, korenie a cukor. V prípade, že chceme pridať aj bylinky, prihodíme ich neskôr.

2. Vzniknutú zmes dáme na sporák. Pomaly zohrievame za stáleho miešania.

3. Následne varíme, opäť za stáleho miešania, pokým sa nezačnú tvoriť hrudky. Potom zmes odstavíme z tepla. V tomto momente môžeme pridať aj nasekané čerstvé bylinky, ak chceme.

4. Zmes vylejeme na cedník s prestretou gázou. Necháme trochu odkvapkať a mierne vychladnúť.

5. V momente, keď už hmota nepáli, gázu zatiahneme a vytvarujeme si zo zmesi hrudku. Teraz necháme niekoľko hodín odkvapkávať (aspoň 5). Na veľký hrniec môžeme položiť varešku a na ňu zavesiť gázu s hrudkou. Keď zmes vychladne, premiestnime ju zavesenú v hrnci do chladničky. Po odležaní rozbalíme z gázy a nakrájame na plátky.

Hotovo! Nižšie už ponúkame našu finálnu veľkonočnú hrudku:

Veríme, že sa podarila aj vám! Prajeme vám k nej dobrú chuť!