Náš domáci recept na jahodové tiramisu je ideálny pre všetkých milovníkov sladkých a sviežich dezertov v každom ročnom období. Dobrota, ktorá očarí nielen svojou výraznou jahodovou chuťou, ale aj jednoduchosťou, nakoľko koláč nemusíte vôbec piecť.
Jahodové tiramisu bez pečenia
- Čas prípravy: 20 minút
- Čas tuhnutia: 6 hodín
- Počet porcií: 8
Sezóna jahôd nemusí byť ani v plnom prúde. Stačí, ak si donesiete čerstvé jahody domov z obchodu či trhu a môžete si z nich hneď nachystať osviežujúci zákusok, ktorý sa inšpiroval tradičnou talianskou pochúťkou.
Čo už môže byť lahodnejšie ako spojenie fantastického krému a sladkých jahôd? Základ receptu tvorí totiž mascarpone, smotana, no a ako už je zvykom pri tiramisu, tak aj dlhé piškóty a káva, resp. kávový likér, ak sa pre ne rozhodnete.
Spomínané jahody, či už čerstvé, sušené alebo mrazené (voľba je na vás), viete v našom recepte nahradiť aj malinami, prípadne čerešňami. Avšak dôvodom, prečo sme si na záver zvolili jahody je, že sú oveľa sladšie a málokedy bývajú kyslé, čo sa pri inom ovocí môže prihodiť a to by s tiramisu úplne neladilo.
A áno, síce je naša netradičná, ovocná verzia talianskeho tiramisu tzv. „kalorickou bombou“, vôbec to tak nemusí byť a zoznam odporúčaných ingrediencií si, ako pri každom z našich receptov, môžete voľne prispôsobiť. Namiesto klasického mascarpone sa hodí, napríklad, aj jemný tvaroh a síce je potrebné rátať s úbytkom na chuti celého dezertu, ak chcete mať svoje tiramisu o niečo ľahšie, pokojne choďte do toho!
Nech sa vám vydarí podľa vašich predstáv!
Určite sa inšpirujte aj pravým talianskym tiramisu, ktorý sme si pre vás v minulosti pripravili, nech sa vám pri jahodovej verzií postupuje rýchlejšie a jednoduchšie.
Ingrediencie na jahodové tiramisu bez pečenia
- 200-250 g čerstvých jahôd
- 250 g mascarpone
- 200 ml smotany na šľahanie (33-40 %)
- 250 g kyslej smotany (16 %)
- 250 g dlhých piškót
- 150 ml kávy (voliteľné)
- 50 ml kávového / čokoládového likéru (voliteľné)
- 40 g práškového cukru
- ½ ČL vanilkového extraktu
Postup receptu na našu originálnu tiramisu verziu
- Začneme prípravou kávy, ktorú necháme vychladnúť. Do nej vlejeme likér podľa preferencie a dôkladne zamiešame. Obe ingrediencie sú voliteľné, takže pokojne môžeme tento krok aj vynechať. Následne dlhé piškóty naukladáme na dno formy tak, aby sme pokryli celú jej plochu. Studenou kávou polejeme, avšak veľmi opatrne. Stačí cca 4-5 PL.
- Následne umyjeme jahody a nakrájame ich na menšie kúsky.
- Na piškóty pridáme jednu polovicu šľahačkového krému. Rozotrieme.
- Potom poukladáme nakrájané jahody a na ne druhú vrstvu piškót, ktoré sme v krátkosti namočili v káve. Piškótu odporúčame namočiť len do jednej polovice plochou stranou. Stačí ponoriť a hneď vytiahnuť, pretože piškóta nasaje aj vlhkosť z krému.
- Druhú polovicu krému natrieme na vrch a dáme aspoň na 6 hodín do chladničky stuhnúť, ideálne však na celú noc.
- Na záver posypeme rozdrvenými sušenými jahodami (ak máme) alebo čerstvými tesne pred servírovaním. Hotovo!
Dobrú chuť!
Zvyšky ovocia z tiramisu vieme použiť aj v tomto našom videorecepte