Jemná bravčová panenka: Pomalý fotopostup
1. Mäso vyberieme z chladničky hodinu pred prípravou. Poriadne ho umyjeme, osušíme a odstránime blany. Na pracovnú plochu, napríklad dosku na krájanie, nasypeme soľ, korenie a bylinky. Panenku v tejto zmesi dôkladne obalíme z každej strany. Zatiaľ dáme vyhriať rúru na 80 stupňov Celzia.
