Red Velvet tortičky vynikajú nielen svojim výrazným červeným sfarbením vďaka pridanému farbivu, ale aj lahodným, no predovšetkým jemným, zamatovým korpusom. Inšpirujte sa naším originálnym receptom z Ameriky, ktorý nie je vôbec zložitý, či už v rámci času alebo kulinárskych schopností.
Red Velvet tortičky sú ideálne k slávnostiam
- Čas prípravy: 60 minút
- Čas pečenia: 20 minút
- Počet porcií: 4 tortičky
Originálna torta Red Velvet pochádza z Ameriky a jej názov je odvodený od typickej červenej farby korpusu, ktorý je skutočne jemný ako zamat. Tajomstvo jej farebnosti je ukryté v prírodnej chemickej reakcií, ktorá vznikla v pôvodnej receptúre kombináciou jablčného octu, kefíru a kakaa. Dnes už však málokto chystá tortu týmto tradičným postupom, pretože farba výsledného korpusu vychádza skôr do hnedej než sýtej červenej farby. Dnes si preto radšej pomáhame kvalitným potravinárskym farbivom.
Ženy v meste sa rozhodli, že pre vás zostavia recept nie na jednu, ale na štyri menšie Red Velvet tortičky, ktorými sa môžete pochváliť na akejkoľvek slávnostnej príležitosti – od rodinnej oslavy, špeciálnej návštevy, až po dôležitú verejnú udalosť. Takéto zákusky ohúria hneď na prvý pohľad elegantným štýlom a následne neodolateľnou chuťou a jedinečnou jemnosťou korpusu. Ak očakávate väčší počet ľudí, jednoducho navýšite množstvá pri ingredienciách, ktorésme pre vás spísali nižšie.
Presvedčte sa sami, aké čaro nesú so sebou americké Red Velvet tortičky! Veľa šťastia s ich chystaním!
Nahliadnite pri ďalšom pečení aj na túto originálnu tortu
Hrušková torta s karamelom a šľahačkou
Red Velvet tortičky: Ingrediencie
Na cesto:
- 250 g hladkej múky
- 125 g masla (110 g do cesta, zvyšok na vytretie formy)
- 250 g krupicového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru alebo 1 ČL extraktu
- 1 ČL kakaa
- 2 vajcia
- 250 ml kefírového mlieka
- 2 ČL tekutého červeného potravinárskeho farbiva
- 2 ČL octu
- 1 ČL sódy
- ½ ČL soli
Na krém:
- 250 g mascarpone
- 250 g odtučneného jemného tvarohu
- 100 ml šľahačkovej smotany (33-40%)
- 100 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru alebo 1 ČL extraktu