Red Velvet tortičky: Lahodný zamatový korpus červenej farby

Name: Red Velvet tortičky: Lahodný zamatový korpus červenej farby
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 tortičky
Cuisine: Americká
Ingredients: Na cesto: 250 g hladkej múky; 125 g masla (110 g do cesta, zvyšok na vytretie formy); 250 g krupicového cukru; 1 balíček vanilkového cukru alebo 1 ČL extraktu; 1 ČL kakaa; 2 vajcia; 250 ml kefírového mlieka; 2 ČL tekutého červeného potravinárskeho farbiva; 2 ČL octu; 1 ČL sódy; ½ ČL soli; Na krém: 250 g mascarpone; 250 g odtučneného jemného tvarohu; 100 ml šľahačkovej smotany (33-40%); 100 g práškového cukru; 1 balíček vanilkového cukru alebo 1 ČL extraktu