Red Velvet mini muffiny sú dokonalou kombináciou jemnej čokoládovej chuti a krémovej lahodnosti. Vďaka svojej veľkosti si ich viete jednoducho rozdeliť s návštevou, pri rodinnom stole či vychutnať si ich ako sladkú bodku po rannej káve. Využite náš recept k blížiacemu sa víkendu!
Red Velvet mini muffiny na víkend
- Čas prípravy: 30 minút
- Čas pečenia: 20 minút
- Počet porcií: 12 ks
Červené zamatové dezerty (Red Velvet) pochádzajú pôvodom z Ameriky. Pod týmto pojmom si môžeme predstaviť elegantne vyzerajúci zákusok v luxusnej, červeno bielej kombinácií, ktorý sa pýši svojim krehkým, nadýchaným cestom. Sýta červená farba sa typicky získava vďaka chemickej reakcii, ktorú vytvára jablčný ocot, kefír a kakao. Náš recept bude trošku iný – tradičnú červenú farbu cesta si vytvoríme na základe potravinového farbiva.
Existuje mnoho Red Velvet verzií dezertov, od tradičných brownies, cez talianske tiramisu, dokonca až po cheesecake. Ženy v meste vám dnes ukážu, ako si nachystať Red Velvet mini muffiny s lahodným, čokoládovo mascarpone krémom navrchu zákuskov. Výsledok určite neoľutujete!
Veľa šťastia s celkovou prípravou vám želáme!
Nech sa páči, tu je ďalší Red Velvet zákusok od nás
Red Velvet tortičky s korpusom červenej farby
Red Velvet mini muffiny: Ingrediencie
Cesto:
- 125 g hladkej múky
- ¼ ČL prášku do pečiva
- ¼ ČL soli
- 10 g kakaa
- 125 ml kefíru
- 1 PL červeného potravinárskeho farbiva (musí byť tekuté)
- 60 g masla
- 120 g krupicového alebo práškového cukru
- 1 vajce
- ½ ČL sódy bikarbóny
- 1 ČL jablčného octu (môže byť aj klasický)
Krém:
- 250 g mascarpone
- 30 g krupicového alebo práškového cukru
- 100 ml smotany na šľahanie
- 100 g bielej čokolády