Ribeye steak alebo vysoký roštenec je druh hovädzieho mäsa, ktorý je šťavnatý, výrazný a ideálny na grilovanie či rýchle opekanie. Mnohí zvykneme mať rešpekt voči príprave akéhokoľvek steaku a preto vám ponúkame postup, ktorý je jednoduchý a zaručene prinesie lahodný, luxusne vyzerajúci výsledok. Veľa šťastia!
Ribeye steak podľa Žien v meste
- Čas prípravy: 24 hodín nasolenie + 30 minút státie pred tepelnou úpravou
- Čas varenia: 5-15 minút
- Počet porcií: 2-4
Šťavnatý hovädzí ribeye steak je známy tým, že je mramorovaný a teda obsahuje viac tuku vo svojom mäse. Má jedinečnú, prenikavú chuť a vďaka vlastnej mäkkosti sa každému skvelo konzumuje.
Keď sa však vo všeobecnosti povie steak, mnohí sa zľakneme prípravy, pretože luxusný pokrm si určite vyžaduje náročné kroky pri postupovaní. Nie je v tom ale žiadna veda a my vám dnes ukážeme, ako si ribeye steak jednoducho a chutne nachystáte aj v pohodlí vášho domova!
Pri spomínanej vysokej roštenke je najdôležitejšie to, aby sa vyhradil dostatočný čas – aspoň 24 hodín, na dôkladné osolenie mäsa z oboch strán. Následne už steak len zatiahnete na panvici pri vysokej teplote a dopečiete v rúre do požadovaného stavu – je na vás, či si zvolíte rare, medium rare alebo well done steak. Taktiež by nesmelo chýbať maslo a bylinky, aby mäso nadobudlo nielen intenzívnejšiu chuť, ale aj príjemnú arómu pri servírovaní.
Nech sa vám ribeye steak podľa nášho portálu vydarí a na záver ulahodí! K ďalšiemu vareniu vám ponúkame aj recept na kurací steak s nivovou omáčkou. Vyskúšajte!
Ribeye steak: Ingrediencie
- 2 ks ribeye steaku (500 g)
- Olej na panvicu
- Soľ
- Čerstvé mleté čierne korenie
- 40 g masla
- Bylinky (voliteľné, napr. tymián či rozmarín)
