Cuketa je univerzálna, rýchlo sa pripravuje a hodí sa do slaných aj sladkých receptov. V lete je jej sezóna, takže je dostupná v najlepšej kvalite a za výhodnú cenu. Navyše podporuje trávenie a nezaťaží organizmus.
Je nízkokalorická, bohatá na vlákninu a vitamíny, takže poteší aj tých, ktorí si strážia líniu. Prinášame vám niekoľko sezónnych receptov z cukety, ktoré vás určite prekvapia.
Ak ste si doteraz mysleli, že cuketa je nudná, skúste niektorý z týchto receptov. Možno sa stane vašou obľúbenou zeleninou leta.
Sezónne recepty z cukety
1. Cuketové placky trochu inak
Klasika, ktorú poznáme všetci, sa dá vylepšiť. Do nastrúhanej cukety pridajte ovsené vločky, syr feta a čerstvé bylinky – kôpor alebo petržlen. Vznikne sýta, ale ľahšia verzia placiek, ktoré chutia výborne aj bez oleja, ak ich upečiete v rúre.
2. Cuketové „špagety“ so syrovou omáčkou
Ak hľadáte zdravú alternatívu cestovín, stačí vám špiralizér alebo obyčajná škrabka. Cuketu nakrájajte na tenké rezance, krátko poduste a podávajte s ľahkou syrovou omáčkou či pestom. Tento trik oceníte, ak sa snažíte znížiť príjem sacharidov.
3. Krémová cuketová polievka
Rýchla, svieža a prekvapivo jemná. Na cibuľke orestujte kúsky cukety, pridajte trochu zemiakov pre hustotu, zalejte vývarom a rozmixujte. Dochutiť ju môžete trochou smotany alebo gréckym jogurtom. V lete podávaná vlažná chutí osviežujúco. Podrobnejší návod nájdete na tomto linku.
Recepty z cukety aj sladké
4. Cuketové lasagne bez cestovín
Plátky cukety môžu úplne nahradiť cestoviny v klasických lasagniach. Stačí ich striedať s mäsovou alebo zeleninovou omáčkou, syrom a bešamelom. Výsledok je ľahší, no stále rovnako chutný.
5. Sladké cuketové muffiny
Áno, cuketa patrí aj do dezertov! Strúhaná cuketa dodá vláčnosť cestu na muffiny či koláče, pričom ju vôbec necítiť. Stačí pridať kakao, čokoládu alebo škoricu a máte dezert, ktorý prekvapí každého.
6. Grilovaná cuketa s medom a syrom
Recepty z cukety jednoznačne patria k letnému grilovaniu. Plátky cukety potrite olivovým olejom, opečte na grile a potom pokvapkajte medom a posypte syrom (napríklad kozím alebo balkánskym). Kombinácia sladkého a slaného vás dostane.
7. Cuketové rolky plnené syrom a bylinkami
Tenké plátky cukety ugrilujte alebo opečte na panvici, potrite nátierkovým syrom zmiešaným s bylinkami a zrolujte. Rolky sú efektné, chutné a hodia sa ako predjedlo aj na letnú party.
Skúste aj zavárané cukety, aby ste si mohli túto populárnu zeleninu dopriať aj v zime.