Cézar šalát, originálne Caesar salad, je jednou z najpopulárnejších alternatív (nielen v rámci šalátov), ktoré sú preferované v akomkoľvek podniku. Dokonca aj vegetariánky a vegetariáni radi vynechajú mäso, v niektorých prípadoch aj slaninu a šalát si s radosťou vychutnajú. Nech sa páči, ponúkame klasický recept, známy po celom svete.
Cézar šalát: Voľba pre každého
Cézar šalát je skvelou variantou pre milovníkov výraznej chuti jedál a najmä krémových dresingov. Dokonale kombinuje šalátovú zeleninu, krutóny, syr podľa preferencie (ideálne strúhaný parmezán) a spomínaný krémový dresing s bohatou konzistenciou, ktorá dotvára lahodnú a sýtu skúsenosť z celého pokrmu.
Napriek tomu, že sa v ňom tradične vyskytuje kuracie mäso, v niektorých verziách dokonca aj slanina, tak si šalát môže každý prispôsobiť vlastným preferenciám. Pokojne aj vegetariánka, vegetarián, vegánka či vegán – alternatívy sa nájdu k hocijakej použitej surovine!
Dnes vám Ženy v meste prinášajú klasický recept na cézar šalát, ktorý nepochybne poznáte, avšak nemusíte ho striktne nasledovať. Vždy je priestor na experimentovanie!
Veľa šťastia s prípravou a nech na záver šalát chutí!
Prinášame vám aj tento osvedčený recept
Avokádovo mangový šalát – tu je dokonca aj short videorecept z nášho YouTube kanálu
Cézar šalát: Ingrediencie
- 1 hlávka čerstvého zeleného šalátu
- 1 šálka krutónov
- 1/2 šálky strúhaného parmezánu
- 2 PL citrónovej šťavy
- 2 PL olivového oleja
- 1 strúčik cesnaku (jemne nasekaný)
- 1 vajce (voliteľné)
- 2 ančovičky (voliteľné, nasekané na malé kúsky)
- Soľ
- Korenie podľa chuti
Cézar šalát: Postup klasického receptu
- Ako prvé si pripravíme zelený šalát. Umyjeme a dobre osušíme. Rozdrvíme ho na menšie kúsky a vložíme do veľkej misky.
- Následne si nachystáme dresing. V miske zmiešame citrónovú šťavu, olivový olej, nasekaný cesnak a prípadne nasekané ančovičky. Dobre premiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili. Ak chceme pridať vajce, môžeme pridať aj 1 surové a dôkladne zamiešať, aby sa vytvoril krémový dresing.
- Na panvici opečieme krutóny na strednom ohni, kým sa nestanú chrumkavými a zlatistými.
- Do misky so šalátom pridáme vysušené krutóny a strúhaný parmezán, prípadne iný obľúbený syr. Nalejeme cézar dresing na vrch šalátu a dôkladne premiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili a šalát sa rovnomerne obalil dresingom.
- Na záver dochutíme šalát soľou a korením podľa potreby. Môžeme pridať aj ďalšie kúsky parmezánu alebo krutónov na ozdobu. Hotovo!
Želáme vám dobrú chuť!
