Kuracie soté teriyaki na obľúbený ázijský spôsob si ľahko pripravíte aj doma a ušetríte tým ďalšiu návštevu vychytaného bistra či čínskej reštaurácie. Vyskúšajte originál overený recept od Žien v meste s ryžou ako ideálnou prílohou do rýchlych 30 minút a obed pre celú rodinu je vybavený!
Ázijské kuracie soté teriyaki s ryžou
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas varenia: 15 minút
- Počet porcií: 2
Kuracie soté teriyaki je populárna voľba vo vietnamských a ázijských bistrách či reštauráciach. Nemáte však dnes chuť dať si obed mimo domova? Práve pre tento prípad vám prinášame originál overený recept, ktorý zvládne každý jednoducho, lacno a rýchlo do 30 minút.
Výhoda nášho receptu je v tom, že síce vám môže prísť náročné docieliť, aby kuracie soté teriyaki chutilo presne tak, ako keby ste si ho objednali v reštaurácii, no ide len o výber tých správnych ingrediencií. Všetky sú pre vás ľahko dostupné v supermarketoch. Dokonca ak máte čas, v prípade omáčky nemusíte ísť po kupovanej verzií, ale jednoducho si ju pripraviť domácu, čo pridá jedlu oveľa výraznejšiu arómu aj chuť.
Teriyaki omáčka je v podstate zložená z hlavnej, sladko slanej kombinácie. Slanú časť zastupuje práve nevyhnutná súčasť ázijskej kuchyne – sójová omáčka, ktorá dodáva teriyaki typickú tmavú farbu. Sladkú chuť zase prináša buď trstinový cukor alebo ideálne med či javorový sirup. Je na vás, pre čo sa na záver rozhodnete, avšak sirup alebo med dodajú výslednej omáčke lepšiu konzistenciu. Omáčku ešte odporúčame dochutiť zázvorom, cesnakom a čiernym korením.
Želáme vám veľa šťastia s prípravou ázijského obeda či večere z pohodlia domova!
Tu je ďalší recept na obľúbenú ázijskú kombináciu
Morčacie mäso v medovo zázvorovej omáčke
Kuracie soté teriyaki: Ingrediencie
Na domácu teriyaki omáčku:
- 4 PL sójovej omáčky
- 4 PL medu alebo javorového či iného sladkého sirupu
- 1 ČL strúhaného čerstvého zázvoru
- 2 prelisované strúčiky cesnaku
Na kuracie soté teriyaki:
- 2 ks kuracích pŕs
- 1 PL sezamového oleja
- 300 g brokolice (voliteľné, prípadne iná zelenina)
- 1 PL sezamových semienok
- Kúsok zázvoru
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 chilli (voliteľné)