Morčacie mäso v medovo zázvorovej omáčke: Fit do 40 minút

Morčacie mäso v medovo zázvorovej omáčke – domáci fit recept, ktorý chutí presne ako z populárneho vietnamského bistra. Pripravte si jednoduchú, lahodnú a navyše fit ázijskú kuchyňu aj doma a ušetrite čas a cestu do obľúbenej reštaurácie.

Morčacie mäso v medovo zázvorovej omáčke s ryžou

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 20-25 minút
• Počet porcií: 2

Nie je to žiadna novinka, že nám po istom čase pravidelného varenia začnú dochádzať nápady, čo rýchle na obed či večeru. Zakaždým padne vhod recept, ktorý spĺňa najdôležitejšie tri kritéria: jednoduchá príprava do pár minút, prospešnosť pre zdravie a lahodná chuť, dokonca aróma, ktorá sa po varení nesie celou kuchyňou.

Morčacie mäso v medovo zázvorovej omáčke je hotové do 40 minút v 5 nenáročných krokoch a chutí naozaj skvele! Navyše kombinácia morčacích pŕs, medu a zázvoru podporuje imunitu človeka, zdravé fungovanie srdca aj tráviacich procesov. Perfektná alternatíva pre celú rodinu v prípade, že sa vám nechce ísť do obľúbeného vietnamského bistra a radšej by ste zostali doma.

Ak náhodou potrebujete zameniť morčacie mäso za vegetariánsku alternatívu, odporúčame vám použiť tofu, ktoré sa tiež ideálne hodí k našej medovo zázvorovej omáčke. Hľadáte však spôsob, ako ho pripraviť chrumkavé a šťavnaté? Je to bežná otázka a žiaden problém pre náš portál! Tu je recept na chutné vyprážané tofu v cornflakes do 15 minút od Žien v meste!

Veľa šťastia s prípravou, nech už si urobíte mäsovú alebo vegetariánsku verziu! Odporúčame vám k akejkoľvek variante nachystať si (smaženú) ryžu, presne ako z pravej ázijskej kuchyne, prípadne sa však hodí aj pečená zelenina, zemiaky či hranolky. Voľba je na vás, dobrú chuť želáme!

Morčacie mäso v medovo zázvorovej omáčke: Ingrediencie

• 300 g morčacích pŕs
• 20 g škrobu (zemiakový alebo kukuričný)
• 2-3 PL sezamového alebo kokosového oleja
• 1 PL čerstvého strúhaného zázvoru
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 PL medu
• 2 PL sójovej omáčky
• 300 ml vývaru (zeleninový alebo kurací, prípadne bujón rozpustený vo vode)
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• Sušené chilli (voliteľné)

Postup receptu: 5 krokov, 40 minút (všetko v galérií nižšie)

1. Začneme prípravou mäsa. Prsia očistíme a nakrájame na kocky. Dáme ich do misy, zľahka osolíme a okoreníme. Stačí nám len málo soli, pretože slanosť dodá neskôr sójová omáčka. Potom zasypeme škrobom a dôkladne premiešame.

2. Následne opražíme pripravené morčacie mäso na oleji, cca 2-3 minúty, kým nevybledne. Potom ho dáme preč z panvice.

3. Ak treba, pridáme ešte trochu oleja na panvicu. Na ňom krátko opečieme nastrúhaný zázvor, chilli (voliteľné) a pretlačený cesnak.

4. Po 10 sekundách zalejeme vývarom a sójovou omáčkou. Pridáme aj med a všetko dôkladne zamiešame. Necháme asi 7-8 minút redukovať omáčku.

5. Do omáčky pridáme kúsky morčacieho mäsa. Varíme spolu 10-15 minút. Škrob z pripraveného mäsa omáčku pekne zahustí.

Hotovo! Veríme, že sa vám ázijská delikatesa podarila, minimálne tak ako nám!