Chrumkavé tofu v cornflakes, teda v kukuričných lupienkoch. Nakoľko je tofu známe tým, že nemá žiadnu špecifickú chuť, musíme si ho dochutiť, opražiť, marinádovať, a podobne. Možností je naozaj veľa a preto máte priestor experimentovať a vybrať si spôsob prípravy, ktorý sedí vám. My zatiaľ ponúkame jednu z rýchlejších a chrumkavejších alternatív!
Chrumkavé tofu v cornflakes bez lepku
- Čas celkovej prípravy: 15 minút
- Počet porcií: 3-4
Tofu – dnes už mimoriadne obľúbený, rastlinný výrobok z urobenej sóje, ktorý vzniká zrážaním sójového mlieka. Je plné bielkovín, obsahuje málo tuku a stalo sa populárnou ingredienciou predovšetkým v ázijskej kuchyni. Taktiež patrí medzi nevyhnutnosti vo vegetariánskej a vegánskej strave, avšak už dávno neplatí, že si ho primárne pripravujú len tí, ktorí nejedia mäso.
Keďže má tofu typickú jemnú štruktúru a neutrálnu chuť, vyžaduje si koreniny alebo marinády podľa osobnej preferencie, aj pre intenzívnejšiu arómu. Každému sedí niečo iné, avšak Ženy v meste našli pre vás kombináciu, ktorú by ste si dokonca mohli pridať medzi jedlá vo vašom bežnom jedálničku – chrumkavé tofu v cornflakes.
Recept úplne bez lepku, jednoduchá a rýchla príprava do 15 minút. Čo viac si želať! Vyskúšajte a veríme, že budete na záver spokojní!
Tofu aj iným spôsobom
Recept na tofu, pripravované s dusenou zeleninou a hnedou ryžou
Chrumkavé tofu v cornflakes: Ingrediencie
- 2 balenia tofu
- 2 väčšie vajcia
- 2 PL zemiakového / kukuričného škrobu
- 2 plné hrste rozmixovaných cornflakes / kukuričných lupienkov
- Soľ
- Mletá červená paprika
- Mleté čierne korenie
- Kurkuma
- Čili korenie (voliteľné), resp. iné obľúbené korenie podľa chuti
- Olej podľa potreby
Chrumkavé tofu v cornflakes: Postup receptu do 15 minút
- Tofu si prerežeme pozdĺžne na dve polovice, potom ešte napoly. Môžeme ho nakrájať aj na menšie kúsky. Dochutíme podľa potreby.
- Cornflakes si v mixéri rozmixujeme na menšie kúsky. Poslúžia nám nielen namiesto strúhanky, ale dodajú aj skvelú chrumkavosť tofu.
- Nakrájané tofu obalíme najprv v zemiakovom škrobe, potom v rozšľahaných osolených vajciach. Nasledujú rozmixované cornflakes.
- Kvalitnú panvicu rozpálime, pridáme olej a obalené tofu vyprážame z každej strany dozlatista. Dávame pozor, aby nám neprihorelo.
- Hotové chrumkavé tofu v cornflakes ukladáme na papierový obrúsok, aby sme odstránili prebytočný tuk. Ešte teplé ho podávame a vychutnávame!
Tip na záver: Chrumkavé tofu v cornflakes môžeme servírovať, napríklad, so zemiakovou kašou, štuchanými zemiakmi, hranolkami alebo s ryžou. Pre zdravšiu alternatívu celého chodu môžeme zvoliť zeleninové pyré, prípadne misku čerstvého zeleninového šalátu. Je to na vás!
Želáme vám dobrú chrumkavú chuť!
