Najlepší mac and cheese recept: Veľa syru a skvelej chuti

Najlepší mac and cheese recept prináša kombináciu dokonale uvarených cestovín a bohatej syrovej omáčky, ktorá je jemná, krémová a zároveň plná chuti. Táto obľúbená klasika sa hodí na rýchly obed, sýtu večeru aj chvíle, keď máte chuť na poctivé domáce jedlo z jednoduchých surovín.

Najlepší mac and cheese recept podľa Žien v meste

Mac and cheese, alebo po našom makaróny so syrom, patrí medzi jedlá, ktoré si získali obľubu po celom svete, najmä vďaka svojej jednoduchosti. Hoci základ tvoria len cestoviny, syr, maslo a mlieko, správny výber syrov a dobre pripravená omáčka dokážu z niekoľkých bežných ingrediencií vytvoriť jedlo s bohatou a vyváženou chuťou.

Výhodou tohto receptu je aj jeho variabilita. Môžete použiť kombináciu čedaru, goudy, ementálu alebo parmezánu a výslednú chuť prispôsobiť vlastným preferenciám. Ak máte radi výraznejšie jedlá, mac and cheese môžete doplniť opečenou slaninkou, chrumkavou strúhankou, restovanými hubami či brokolicou.

Ženy v meste vám ponúkajú osvedčený postup na krémový mac and cheese, pri ktorom sa syr krásne rozpustí a omáčka obalí každú jednu cestovinu. Výsledkom je sýte domáce jedlo, prípadne aj príloha, ktorú si obľúbia deti aj dospelí a ktoré môžete pripraviť aj počas pracovného týždňa bez zdĺhavej prípravy.

Vyskúšajte! Držíme palce s prípravou!

K ďalšiemu vareniu si myslíme, že sa vám zíde tento súhrn od nás

5 netradičných tipov na cestoviny, nielen na stredu

Najlepší mac and cheese recept: Ingrediencie

• 300 g makarónov alebo iných krátkych cestovín
• 200 g strúhaného čedaru
• 50 g parmezánu
• 50 g masla
• 50 g hladkej múky
• 500 ml mlieka
• Soľ
• Čierne korenie
• Muškátový oriešok (voliteľné)

Najlepší mac and cheese recept: Osvedčený postup

1. Ako prvé si uvaríme makaróny či iné podobné cestoviny podľa návodu, v osolenej vode, až kým nie sú „al dente“. Následne ich scedíme a odložíme nabok.
2. Pokračujeme prípravou omáčky. V stredne veľkom hrnci roztopíme maslo na strednom ohni.
3. Pridáme aj múku a za stáleho miešania varíme cca 1-2 minúty, dokým zmes nezíska svetlohnedú farbu – vytvoríme tzv. bešamel.
4. Postupne prilievame mlieko a neustále miešame, aby sa nám nevytvorili hrudky v omáčke. Varíme, kým nezhustne, čo trvá približne 5-7 minút.
5. Následne pridáme strúhaný čedar a parmezán a miešame, až kým sa syr neroztopí a omáčka nebude na záver hladká. Dochutíme ešte soľou, čiernym korením a trochou muškátového orieška, ktorý je však voliteľný a nemusíte ho vôbec použiť.
6. Uvarené cestoviny môžeme v tomto momente pridať do syrovej omáčky a dôkladne premiešať, aby v nej boli rovnomerne namočené.
7. Voliteľný krok na záver: Ak chceme, vieme mac and cheese aj zapiecť. Stačí, keď cestoviny preložíme do zapekacej misky, posypeme strúhaným syrom alebo strúhankou a pečieme v predhriatej rúre na 180°C cca 15-20 minút. Vtedy by mal povrch získať zlatohnedú farbu, čo je to pravé znamenie, že cestoviny mac and cheese sú hotové! Podávame ako hlavné jedlo či prílohu.

Želáme vám k tým najlepším mac and cheese dobrú chuť!