Ľahký šalát s figami: Osviežujúci recept do teplých dní

Ľahký šalát s figami – ovocie, ktoré dokáže aj z jednoduchého šalátu vytvoriť jedlo s výnimočnou chuťou. Ich prirodzená sladkosť krásne kontrastuje so sviežou zeleninou, syrom či orechmi a výsledkom je ľahký obed alebo večera, po ktorých sa budete cítiť príjemne sýto aj počas horúcich dní.

Ľahký šalát s figami, syrom a orechmi

Nie každý letný šalát musí stáť na paradajkách a uhorkách. Keď doň pridáte, napríklad, čerstvé figy, získa úplne nový rozmer – jemne sladký, šťavnatý a zároveň elegantný.

Výborne sa vtedy kombinuje s rukolou, poľníčkom či baby špenátom, ale aj s kozím syrom, fetou alebo mozzarellou. Figy navyše netreba nijako zložito pripravovať. Stačí ich nakrájať na mesiačiky a pridať k ostatným surovinám, aby si zachovali svoju jemnú textúru aj prirodzenú chuť. Skvelou bodkou zvykne byť jednoduchý dressing z olivového oleja, citrónovej šťavy alebo balzamikového octu, ktorý všetky chute dôkladne prepojí.

Takýto šalát sa hodí ako ľahké hlavné jedlo, ale rovnako dobre poslúži aj ako príloha ku grilovanému mäsu či rybám. Je dôkazom, že aj z niekoľkých kvalitných sezónnych surovín možno pripraviť pokrm, ktorý pôsobí nápadito a pritom vôbec nezaberie veľa času.

Niečo viac k figám

Figy sú považované za veľmi zdravé ovocie. Jedna čerstvá figa obsahuje až 82 percent vody, 1,4 percent bielkovín, len 0,2 tuku a 0,5-4,2 pektínov. Aj keď nie sú veľmi bohaté na vitamín C, stále v nich nájdete celú škálu vitamínov skupiny B a betakarotén.

Taktiež sú dobrými dodávateľmi minerálov, najmä draslíka, vápnika, horčíka, fosforu, železa či zinku. Plody figovníka pomáhajú pri srdcovocievnych ochoreniach, chudokrvnosti, únave, ako močopudný prostriedok i prostriedok na zmäkčenie stolice. Japonci navyše nedávno objavili vo figových plodoch protirakovinové látky, čo pôsobia preventívne a brzdia rozvoj rakovinových buniek.

Pripravte si s nami ľahký šalát s figami – zdravý, letný, osviežujúci. Dobrú chuť!

Využite zvyšky orechov aj v tomto ľahkom predjedle

Carpaccio z červenej repy, kozieho syra a orechov za studena

Ľahký šalát s figami: Ingrediencie

• Rukola alebo iný druh šalátu
• Vlašské orechy
• Syr Gorgonzola
• Čerstvé figy
• Olivový olej
• Med
• Čierne korenie
• Soľ
• Citrónová šťava
• Ocot balsamico

Ľahký šalát s figami: Postup receptu

1. Začneme tým, že šalát pridáme na tanier, rovnako ako aj na polovicu alebo na štvrťky nakrájané figy, kúsky syra a orechy. Dresing robíme v pohári, ktorý sa dá uzamknúť.
2. Následne nalejeme olivový olej, ocot, med a pridáme korenie aj soľ. Môžeme pridať aj trošku studenej vody.
3. Pohár uzavrieme a potrasieme ním, aby sa všetky ingrediencie dôkladne zmiešali. Tesne pred servírovaním šalátu ho polejeme dresingom.

Hotovo! Dobrú chuť, veríme, že sa vám podaril!