Najlepší plnený kapustný list s mletým mäsom, originál recept

Plnený kapustný list s mletým mäsom, netradičný recept z portálu Ženy v meste. Plnený kapustný list je perfektný nápad na obed či večeru, keď už máte pokrk tých istých receptov. Len tri čarovné prísady a originálna slovenská pochúťka je na stole! Vyskúšajte si ju s nami!

Plnený kapustný list s mletým mäsom

Niekedy stačí skutočne málo. Netreba zháňať žiadne výnimočné prísady, ani špeciálne korenia. Hlávková kapusta, bravčové mleté mäso a ryža. Toto sú hlavné zložky výborného slovenského jedla: plnená kapusta alebo kapustný list plnený mletým mäsom.

• Čas prípravy (celkovo spolu): 90 minút
• Čas tepelnej úpravy: 70 minút
• Počet porcií: 6

Už staré mamy vedeli, čo je dobré. Aj keď nemali suroviny od výmyslu sveta, dokázali stvoriť tak plnohodnotné a chutné pokrmy, ktoré nachovali celú rodinu. Plnený kapustový list, ktorý pozostáva z vynikajúcej mäsovej zmesi a zároveň sa podáva spolu s polievkou, je toho príkladom. Prípadne skúste aj kapustovú polievku.

Vyskúšajte tento recept aj na východniarsky spôsob a urobte si holúbky.

DARUJTE ORIGINÁLNY DARČEK Z NÁŠHO ESHOPU – všetko pohodlne ONLINE.

Strelecký poukaz ARTEMIS (Bohyňa)

Ingrediencie na plnený kapustný list s mletým mäsom

(pre 6 osôb)

• 0,5 kg mletého bravčového mäsa,
• 2 stredne veľké cibule,
• 2 PL masti,
• 1 KL červenej mletej papriky,
• 2 PL výberovej múky,
• 1/4 KL čierneho mletého korenia,
• 2 bobkové listy,
• 4 guličky nového korenia,
• Pol hlávky kapusty,
• 1 a 1/2 KL soli,
• 2 vajíčka,
• 150 g ryže

Postup receptu na plnený kapustný list s mletým mäsom vo fotogalérii

 

1. Vrchné kapustové listy si oddelíme a odložíme bokom.

2. Zvyšnú kapustu nakrájame na drobné pásiky a uvaríme v osolenej vode (asi jedna KL soli) s bobkovým listom a guličkami nového korenia, cca pol hodinu.

3. Mleté mäso osolíme (pol KL soli) a okoreníme mletým korením.

4. Pridáme predvarenú ryžu, dve vajíčka, na jemno nasekanú cibuľku a dôkladne premiešame.

5. Zmes poukladáme na kapustové listy.

6. Zavinieme a zviažeme kuchynskou niťou. Vložíme do polievky, prípadne urobíme zo zvyšnej zmesi samostatné mäsové guľky a povaríme asi 40 minút.

7. Pripravíme si zápražku. Na masti smažíme múku.

8. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku. Keď bude úplne zmäknutá, pridáme ešte červenú mletú papriku a po častiach zalievame vodou, aby sme získali redšiu zápražku.

9. Pridáme do polievky a ešte asi minútu povaríme. Ak je treba, dochutíme.

Dpbrú chuť!