Najlepšia karfiolová polievka: Recept plný zdravej zeleniny

Najlepšia karfiolová polievka patrí medzi osvedčené slovenské klasiky, ktoré vám okrem chutného karfiolu prinesú kopec rôznej zdravej zeleniny – od mrkvy, cez petržlen, až po kúsky varených zemiakov. Vyskúšajte rokmi overený recept podľa nášho ženského portálu, ktorý máte hotový do hodiny a pridáte s ním na výživovej hodnote celej rodine!

• Čas prípravy: 30 minút
• Čas varenia: 30 minút
• Počet porcií: 6

Najlepšia karfiolová polievka a jej zdravotné výhody

Čo vám prinesie jedna porcia našej fantastickej karfiolovej polievky? Zdravý zeleninový zoznam vás určite presvedčí, aby ste si ju nachystali:

1. Karfiol: Je zdrojom obrovského množstva vitamínov a minerálov.
2. Mrkva: Pomáha chrániť bunky pred voľnými radikálmi.
3. Zeler: Obsahuje v sebe až 90 % vody, takže ideálne hydratuje a detoxikuje ľudský organizmus.
4. Petržlen: Aj koreň aj vňať majú antibakteriálne účinky a zároveň podporujú zdravé trávenie človeka.
5. Zemiak: Obsahuje komplexné sacharidy, ktoré fungujú ako dlhodobí „dobíjači energie“ bez toho, aby sa nášmu telu prudko zvýšila hladina cukru.

Ak by vás náhodou zoznam nepresvedčil, tak tá najlepšia karfiolová polievka z nášho portálu je jednoduchá a rýchla na prípravu, takže si ju dokonca môžete nachystať pre seba aj pre vaše deti počas pracovného týždňa. Na dobíjanie energie a zdravia je vždy čas! Dobrú chuť!

Taktiež máme pre vás jednoduchú, rýchlu a zdravú polievku s cícerom. Vyskúšajte!

Ingrediencie na karfiolovú polievku

• 1 karfiol
• 2 menšie mrkvy
• 1 menší zeler
• 1 petržlen
• 4 zemiaky
• 1 väčšia cibuľa
• 100 g masla
• 1 PL drvenej rasce
• 5 guličiek nového korenia
• 1 PL majoránky
• List ligurčeka
• 2 zeleninové bujóny
• 1 ČL soli

Jednoduchý a rýchly postup receptu

1. Karfiol očistíme, rozdelíme na menšie kúsky a dáme variť na 5 minút v osolenej vode.
2. Potom si očistíme mrkvu, zeler, petržlen a zemiaky.
3. Do polievky pridáme rascu, nové korenie, soľ a list ligurčeka.
4. Zemiaky si nakrájame na kocky a dáme variť k polievke. Do polievky potom pridáme dva bujóny, premiešame a necháme variť.
5. Medzitým si na masle posmažíme cibuľu, ktorú sme si predtým nakrájali najemno. Smažíme cca 5-8 minút.
6. K cibuli prihodíme aj všetku koreňovú zeleninu, ktorú sme si predtým nakrájali na menšie kocky. Opäť smažíme cca 5 minút.
7. Koreňovú zeleninu pridáme na záver do polievky, posypeme majoránom a dáme variť na stredný oheň na ďalších 15 minút, až kým nebude všetka zelenina mäkká.

Hotovo! Veríme, že sa vám tá najlepšia karfiolová polievka podarila!

Odporúčaný videorecept z nášho YouTube kanálu