Šalát z kuskusu a zeleniny: Rýchly fit obed do 15 minút

Zeleninový kuskus šalát

Čas prípravy: 15 minút

Počet porcií: 4

Rýchly a zároveň zdravý, bezmäsitý obed alebo večera pre celú rodinu? Nech sa páči! Portál Ženy v meste vám po vianočných dňoch plných kapustnice, kapra či zemiakového šalátu ponúka fit alternatívu plnú vitamínov – šalát z kuskusu a zeleniny ako paradajka, uhorka alebo reďkovka.

Kuskus sa za posledné roky stal neoddeliteľnou súčasťou zdravej stravy. Cestovina, tvorená malými guličkami, sa vyrába sparením krupice kvalitnej pšenice, ovsa a prosa. Obahuje bohaté množstvo vápnika, železa, horčíka, dokonca aj vlákniny, bielkovín, fosforu a zdravých omega 3 a omega 6 mastných kyselín. Zo spomínaných vitamínov dodáva konkrétne telu vitamíny B, E a K.

Ak by ste si chceli predsa len obohatiť šalát pridaním mäsa, skúste klasické grilované kúsky kuracieho. Taktiež môžete využiť zvyšky lososa, kapra či pstruha z vianočného stola. Voľba je už na vás! Prajeme vám veľa šťastia s prípravou!

Máme pre vás aj recept na samotnú prípravu kuskusu, aby sa vám v recepte postupovalo jednoduchšie. Vyskúšajte!

[[block_text]]

Ingrediencie na šalát

Základné ingrediencie:

• 1 hrnček (250 ml)
• 1 hrnček kuskusu (najlepšie celozrnného)
• 1,5 hrnčeka vriacej vody
• 2 PL masla
• Polovica čerstvej uhorky
• Polovica papriky (buď červenej, žltej alebo aj zelenej)
• Plná hrsť cherry paradajok
• 3 ks reďkovky (môžeme aj vynechať)

Na dochutenie:

• Soľ (podľa chuti)
• Mleté čierne korenie (podľa chuti)
• Citrónová šťava (podľa chuti)
• 1 PL olivového oleja (môžeme aj vynechať)
• Čerstvé bylinky ako petržlenová vňať, kôpor alebo pažítka (podľa chuti a obľuby)

[[sendIngredietsByMail]]

Postup receptu na zeleninový kuskus šalát

1. Do misky pridáme hrnček suchého kuskusu. Vodu necháme zovrieť a prilejeme ku kuskusu. Potom pridáme soľ, čierne korenie a maslo. Dôkladne premiešame a prikryjeme.
2. Takto pripravený kuskus necháme 10 minút prikrytý postáť, aby napučal. Zatiaľ si pripravíme čerstvú zeleninu. V našom recepte sme zvolili čerstvé paradajky, červenú papriku a uhorku. Všetku zeleninu nakrájame buď na malé kocky alebo rezance.
3. Kuskus so zeleninou dobre premiešame. Ak je potrebné, dochutíme ich. Pre sviežosť pridáme aj čerstvú citrónovú šťavu a olivový olej, ak ho preferujeme.
4. Do kuskusového šalátu môžeme pridať aj čerstvé bylinky. Či zvolíme petržlenovú vňať, kôpor alebo pažítku, na celkovej chuti nič nepokazíme. Hotovo! Želáme vám dobrú chuť!

Náš fantastický kuskus šalát so zeleninou. Fotka – Nela