Výborné dusené bravčové stehno s párkom, RECEPT nielen pre mužov

Dusené bravčové stehno s párkom chutí nielen mužom. Skvelý recept z dielne kuchyne portálu Ženy v meste sa oplatí vyskúšať.

Dusené bravčové stehno s párkom

Obľubujete bravčové mäso a aj párky? Vyskúšajte obľúbený recept nielen pre mužov na výborné bravčové stehno s párkami. Pochutia si všetci.

Nemusíte si pripravovať nejakú špeciálnu prílohu, pretože skvele chutí aj s chlebom, pečivom a kyslou uhorkou.

Dusené bravčové stehno s párkom

• Čas prípravy: 40 minút
• Počet porcií: 4-5

Top recept

Minútka z bravčového karé, ktorú si zamilujete

 

Chutné kocky z bravčového mäsa s párkami – ingrediencie

• 600 g bravčového stehna (chudého bravčového pliecka)
• 3 ks párky (podľa obľuby alebo bez lepku)
• 1 ks väčšia cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku (podľa chuti)
• 5 polievkových lyžíc olivového oleja (2 lyžice na marinádu, 3 lyžice na restovanie cibule)
• lyžička masla na zjemnenie omáčky

na dochutenie:

• soľ
• mleté čierne korenie
• drvená rasca
• mletá červená sladká paprika

na zahustenie:

• lyžička Solamylu

Foto – Nela

Chutné dusené bravčové stehno s párkom – postup receptu

1. Bravčové stehno umyjeme, odblaníme a osušíme. Potom ho nakrájame na menšie kocky, môžeme aj rezančeky. Pridáme olivový olej, premiešame. Ochutíme soľou, korením, rascou alebo obľúbeným korením. 
2. Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno, cesnak roztlačíme alebo tiež nasekáme. Na väčšiu panvicu pridáme olej a do sklovita orestujeme cibuľu. Pridáme dve lyžice červenej papriky, premiešame, vložíme mäso.
3. Mäso orestujeme, aby sa zatiahlo (bude mať svetlejšiu farbu). Potom panvicu prikryjeme pokrievkou a podusíme cca 5 minút. Pustí vlastnú šťavu. Dusíme do polomäkka. Keď je potrebné, podlejeme horúcou vodou. 
4. Nakoniec k mäsu pridáme nakrájané párky a roztlačený cesnak. Podusíme do mäkka. Dochutíme, ak je potrebné. Na zahustenie omáčky rozmiešame trošku Solamylu vo vode. Pridáme aj maslo na zjemnenie. 

Tip na záver: Na jednu osobu počítame 100-150 g mäsa. Ak si mäso dáme na 24 hodín do marinády, mäsko bude oveľa chutnejšie a skôr sa udusí. Namiesto bravčového stehna môžete zvoliť aj chudé bravčové pliecko.

Dobrú chuť!

Vyskúšajte aj jednoduchý recept na výborný segedínsky guláš

Pripravili sme recept na pravú živánsku pochúťku z kuracieho mäsa

Inšpirujte sa

 

Vynikajúce bravčové karé s brokolicou