Najlepšia karfiolová polievka patrí medzi osvedčené slovenské klasiky, ktoré vám okrem chutného karfiolu prinesú kopec rôznej zdravej zeleniny – od mrkvy, cez petržlen, až po kúsky varených zemiakov. Vyskúšajte rokmi overený recept podľa nášho ženského portálu, ktorý máte hotový do hodiny a pridáte s ním na výživovej hodnote celej rodine!
- Čas prípravy: 30 minút
- Čas varenia: 30 minút
- Počet porcií: 6
Najlepšia karfiolová polievka a jej zdravotné výhody
Čo vám prinesie jedna porcia našej fantastickej karfiolovej polievky? Zdravý zeleninový zoznam vás určite presvedčí, aby ste si ju nachystali:
- Karfiol: Je zdrojom obrovského množstva vitamínov a minerálov.
- Mrkva: Pomáha chrániť bunky pred voľnými radikálmi.
- Zeler: Obsahuje v sebe až 90 % vody, takže ideálne hydratuje a detoxikuje ľudský organizmus.
- Petržlen: Aj koreň aj vňať majú antibakteriálne účinky a zároveň podporujú zdravé trávenie človeka.
- Zemiak: Obsahuje komplexné sacharidy, ktoré fungujú ako dlhodobí „dobíjači energie“ bez toho, aby sa nášmu telu prudko zvýšila hladina cukru.
Ak by vás náhodou zoznam nepresvedčil, tak tá najlepšia karfiolová polievka z nášho portálu je jednoduchá a rýchla na prípravu, takže si ju dokonca môžete nachystať pre seba aj pre vaše deti počas pracovného týždňa. Na dobíjanie energie a zdravia je vždy čas! Dobrú chuť!
Taktiež máme pre vás jednoduchú, rýchlu a zdravú polievku s cícerom. Vyskúšajte!
Ingrediencie na karfiolovú polievku
- 1 karfiol
- 2 menšie mrkvy
- 1 menší zeler
- 1 petržlen
- 4 zemiaky
- 1 väčšia cibuľa
- 100 g masla
- 1 PL drvenej rasce
- 5 guličiek nového korenia
- 1 PL majoránky
- List ligurčeka
- 2 zeleninové bujóny
- 1 ČL soli
Jednoduchý a rýchly postup receptu
- Karfiol očistíme, rozdelíme na menšie kúsky a dáme variť na 5 minút v osolenej vode.
- Potom si očistíme mrkvu, zeler, petržlen a zemiaky.
- Do polievky pridáme rascu, nové korenie, soľ a list ligurčeka.
- Zemiaky si nakrájame na kocky a dáme variť k polievke. Do polievky potom pridáme dva bujóny, premiešame a necháme variť.
- Medzitým si na masle posmažíme cibuľu, ktorú sme si predtým nakrájali najemno. Smažíme cca 5-8 minút.
- K cibuli prihodíme aj všetku koreňovú zeleninu, ktorú sme si predtým nakrájali na menšie kocky. Opäť smažíme cca 5 minút.
- Koreňovú zeleninu pridáme na záver do polievky, posypeme majoránom a dáme variť na stredný oheň na ďalších 15 minút, až kým nebude všetka zelenina mäkká.
Hotovo! Veríme, že sa vám tá najlepšia karfiolová polievka podarila!
