Najlepšia krémová lososová polievka so zeleninou, recept originál. Ďalší skvelý a zdravý recept z dielne kuchyne portálu Ženy v meste. Dobrú chuť.
Krémová lososová polievka so zeleninou
Krémová lososová polievka so zeleninou. Jednoduchá, chutná, lahodná a výživná. Vyskúšajte zdravý recept z dielne kuchyne portálu Ženy v meste. Pripravte svojej rodine skvelú lososovú polievku.
Chutná polievka je výborná na obed aj na večeru, zahreje a zasýti. Krémová lososová polievka so zeleninou je pokladom pre naše zdravie, pretože je plná živín a vitamínov. Táto ryba má vysoký obsah omega 3 mastných kyselín, ktoré podporujú zdravé srdce, cievy a bojujú proti rakovine. Losos obsahuje bielkoviny, vitamíny A, B, D. Je skvelý aj pre budúce mamičky, pretože jeho zloženie má výrazný vplyv na zdravý vývoj dieťatka.
- Čas prípravy: 30 minút
- Počet porcií: 4
Ingrediencie – krémová lososová polievka so zeleninou
- 2 menšie kusy čerstvého lososa
- 3 ks zemiak strednej veľkosti
- 2 ks mrkva strednej veľkosti
- 2 polievkové lyžice masla
- 1 ks menšia cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku (podľa chuti)
na dochutenie:
- 1 polievková lyžica mletej červenej papriky
- soľ
- celé čierne korenie
- 1 ks bobkový list
- trochu kurkumy (výborná na kĺby a zápaly)
- drvená rasca
na zjemnenie:
- šľahačková smotana (podľa potreby)
na ozdobenie:
- jarná cibuľka
- pažítka
- petržlenová vňať alebo kôpor
Postup receptu
- Zemiaky a mrkvy ošúpeme, umyjeme a nakrájame na menšie kocky, môžeme však aj väčšie. Očistenú nakrájanú cibuľu orestujeme na masle do sklovita, pridáme zeleninu, ktorú za stáleho miešania restujeme približne 3 minúty.
- Orestovanú zeleninu stiahneme zo sporáka, zasypeme mletou červenou paprikou, pridáme rozpolený cesnak, soľ, celé čierne korenie, bobkový list, kurkumu, drvenú rascu. Hrniec vrátime na sporák a všetko minútu orestujeme.
- Cesnak pekne zavonia. Polievku zalejeme 1,2 l horúcej vody. Môžeme pridať aj vňať (pierka) jarnej cibuľky alebo petržlenovej vňate, ak obľubujeme, môžeme aj kôpor. Bylinkami si doplníme vitamín C, polievku výborne dochutia.
- Zeleninu varíme približne 10 minút do polomäkka, záleží od veľkosti zeleniny. Potom pridáme celého umytého a osušeného lososa s kožou. Polievku varíme už iba 5 minút, aby sa losos nevysušil, ostal krehký, ale aj šťavnatý.
- Uvareného lososa vyberieme z polievky, nakrájame. Z polievky odstránime aj bobkový list, čierne korenie. Tretinu polievky odoberieme, rozmixujeme ju a vrátime do polievky. Ak je polievka hustejšia, pridáme ešte horúcu vodu.
- Množstvo vody záleží, aké husté polievky obľubujeme. Hotovú lososovú polievku môžeme ešte dochutiť. Nakoniec pridáme smotanu na zjemnenie, v našom prípade sme použili 0,5 dl, povaríme 5 minút. Pridáme lososa a bylinky.
Tip na záver: Nemáte doma lososa, máte však tresku alebo rybie filé? Aj takáto rybacia krémová rybacia polievka bude chutiť úžasne. Doplníte si nielen vitamíny a živiny, chutná polievka vás aj zasýti a zahreje.
Dobrú chuť 🙂
Recept pre vás – výborná krémová polievka z červenej šošovice
Vybrali sme pre vás fantastický losos na masle
Recept na imunitu
Vynikajúca hlivová polievka so zeleninou