5. Veľmi dôležité je ukladanie buchtičiek na plech. Jednotlivé kúsky potierame pierkom s roztopeným maslom (olejom). Môžeme ich máčať, ak pierko nemáme. Jednotlivé buchtičky ukladáme postupne, tesne vedľa seba. Takto pripravené dukátové buchtičky necháme ešte podkysnúť približne 15 minút. Zväčšia svoj objem. Potom ich pečieme pri teplote 175 oC 20 minút podľa potreby, získajú hnedastý nádych. Vtedy sú upečené.