Výborný hlivový perkelt, osvedčený recept, vás osloví nielen pre mimoriadne množstvo vitamínov a živiny, ale pre mimoriadnu prenikavú chuť. Vyskúšajte ďalší osvedčený recept z kuchyne portálu Ženy v meste, určite nebudete ľutovať.
Výborný hlivový perkelt
Hliva ustricová patrí medzi najzdravšie huby, ktoré si môžeme dopriať. Je bohatá na vitamíny skupiny B, obsahuje dôležité minerály ako draslík, železo či zinok a zároveň je prirodzeným zdrojom betaglukánov – látok, ktoré podporujú správne fungovanie imunitného systému. Vďaka vysokému obsahu vlákniny prospieva tráveniu a pritom má len minimum kalórií. Nie je preto prekvapením, že si hliva získala obľubu nielen medzi milovníkmi húb, ale aj medzi ľuďmi, ktorí sa snažia stravovať zdravšie.
Hliva ustricová má nezameniteľnú, výraznú chuť. Keď sa správne pripraví, dokáže vytvoriť sýte a voňavé jedlo, ktoré uspokojí aj zarytých mäsožravcov.
Výborný hlivový perkelt – Ingrediencie
- 1kg hliva ustricová
- olivový olej
- 2 veľké cibule
- voda
- mleté čierne korenie
- veľká kyslá smotana
- malá 33% šľahačka
- mletá červená paprika sladká
- bezlepkové zahusťovadlo Hraška
- 1PL jablkového octu
- soľ
Výborný hlivový perkelt – postup receptu
- Na olivovom oleji si speníme dve väčšie cibule. Pridáme na menšie kúsky nakrájanú umytú hlivu, kompletne ako je. Pridáme mleté čierne korenie a zalejeme 1 cm nad hlivu a dusíme čo do najväčšieho zmäknutia.
- Ak sa voda vyparí, prilejeme ďalšiu. Hliva má byť stále vo vode. Keď je takmer mäkká, pridáme jednu veľkú kyslú smotanu a jednu 33-percentnú šľahačku na šľahanie.
- Prisypeme mletú červenú papriku. My máme radi veľa, takže množstvo vždy odhadujem podľa sfarbenia. Privedieme do varu. Paprikáš máme radi trochu zahustený, takže na záver pridávam bezlepkové zahusťovadlo s trochou jablkového octu. Osolíme a necháme krátko prejsť varom.
- Podávať ho môžete so zemiakmi, s cestovinami i knedľou.
Dobrú chuť 🙂
Vybrali sme pre vás aj recept na pravú živánsku z jedného pekáča
Vybrali sme pre vás aj recept na najlepšie kuracie mäso v marináde, šťavnaté a chutné.
Alebo vyskúšajte aj recept na mrkvový perkelt.
Ako dezert odporúčame obľúbenú čerešňovú bublaninu.
Top recept
