Zeleninové rizoto z tarhone. Presne tak, klasická ryža je v našom chutnom recepte zamenená za podobne vyzerajúcu guličkovú cestovinu. Vyskúšajte originálnu obmenu v sprievode zdravej zeleniny – ideálne pre deti aj dospelých v rodine!
Zeleninové rizoto z tarhone namiesto ryže
- Čas celkovej prípravy: 30 minút
- Počet porcií: 4-5
Originálny recept, na ktorom nič nepokazíte – zeleninové rizoto z tarhone namiesto klasickej hlavnej ingrediencie, ktorou je ryža. Vždy je priestor na experimentovanie a myslíme si, že pri tomto recepte sa to skutočne oplatí!
My sme konkrétne na rizoto použili mrazenú zeleninu, aby sme hlavné jedlo mali čo najskôr hotové a pripravené k servírovaniu. Pokojne však môžete zvoliť obľúbenú čerstvú zeleninu a venovať postupu receptu dlhší čas. Je to na vás!
Na záver už len strúhaný syr navrchu a môžeme konzumovať k ľahkému obedu či večeri! Toto jedlo ulahodí nielen dospelým v rodine, ale predovšetkým deťom, pretože rizoto im bude nepochybne chutiť, dokonca ich zaujme jedinečný guličkový tvar tarhone. Presvedčte sa sami!
Želáme veľa šťastia s prípravou!
Ryžu využite pri ďalšom varení v tomto recepte
Kuracie soté teriyaki, ázijská lahôdka s ryžou
Zeleninové rizoto z tarhone: Ingrediencie
- 800 g tarhone
- 6 pohárov vlažnej vody (je potrebné zachovať pomer 1:1,5)
- 700 g obľúbenej mrazenej či čerstvej zeleniny (hrášok, kukurica, mrkva, a pod.)
- 1 cibuľa
- 6 zarovnané PL masla (4 PL do tarhone, 2 PL na zeleninu)
- Soľ podľa potreby
- Strúhaný syr (parmezán, Eidam, mozzarella, gouda, a pod.)
- Na ozdobenie: Petržlenová vňať, pažítka, bazalka
Zeleninové rizoto z tarhone: Postup rýchleho receptu
- Najprv si pripravíme tarhoňu. Pamätajme, že musíme zachovať pomer 1:1,5. Ak teda použijeme 1 pohár tarhone, potrebujeme 1,5 pohára vody.
- Cibuľu si očistíme, rozdelíme napoly a spolu s tarhoňou nasucho opražíme 5-10 minút dozlatista, aby pekne zavoňala. Dávame pozor, aby sa nepripálila. Najlepšie je použiť kvalitnú panvicu alebo kastról s nepripaľujúcim sa povrchom.
- Následne odstavíme a pridáme maslo. Premiešame, aby sa rozpustilo. Zalejeme vlažnou vodou (6 pohárov) a osolíme podľa chuti.
- Potom vrátime na sporák, necháme zovrieť, premiešame a prikryjeme. Dusíme cca 10-15 minút na miernom ohni – závisí však aj podľa druhu cestoviny. Tarhoňu následne odstavíme a necháme ešte prikrytú ďalších 15-20 minút, aby došla.
- Mrazenú / Čerstvú zeleninu podľa preferencie dáme do kastróla a pridáme trošku vody, aby sa odparila, no zároveň, aby sa zelenina nepripálila. Osolíme a pod pokrievkou na miernou ohni dusíme 10-15 minút, opäť podľa druhu zeleniny. Nakoniec pridáme dve lyžice masla, premiešame a prikryjeme, aby zelenina nevychladla.
- Na záver zmiešame tarhoňu s udusenou zeleninou. Nastrúhame syr, premiešame a dozdobíme bylinkami.
Hotovo! Dobrú chuť prajeme k originálnemu rizotu!
Nahliadnite aj na náš YouTube kanál pre množstvo iných receptov
Tradičné kuracie soté so zeleninou a ryžou (VIDEORECEPT)