Veľkonočná torta. Sladký pojem, ktorý je plne otvorený vášmu experimentovaniu, keďže každý si ju môže predstaviť a pripraviť podľa vlastných preferencií. My sme zvolili ľahkú, jednoduchú, hrnčekovú tortu, ktorá ulahodí celej rodine a skutočne obohatí veľkonočný stôl. Nahliadnite na náš tip!
Veľkonočná torta môže vyzerať a chutiť akokoľvek
- Čas celkovej prípravy: 40 minút
- Čas pečenia: 30 minút
- Počet kusov: 16-18
Keď sa povie veľkonočná torta, nedá sa okamžite určiť, ako vyzerá, chutí či vonia. Každý si totiž pod sviatkami Veľkej noci predstavuje niečo iné a riadi sa odlišnými tradíciami. A to výrazne ovplyvňuje slané aj sladké pokrmy na rodinnom stole.
My sme veľkonočnú tortu poňali ako ľahký, hrnčekový dezert, jednoduchý na prípravu, s ktorou si poradí aj začiatočníčka či začiatočník v kuchyni. V torte kraľuje lahodný tvarohový krém, ktorý necháva priestor „vyšantiť sa“ a dozdobiť si osviežujúci dezert podľa chuťových pohárikov na základe toho, kde pociťujú v momente prípravy najväčší nedostatok – ovocie, čokoláda, orechy a pod.
Vyskúšajte si vďaka nášmu nenáročnému postupu nachystať tortu k Veľkej noci, ktorá nie je príliš sladká, je ľahká na žalúdok kvôli ideálne tráviteľnému tvarohu a ponúka vám možnosť vyhrať sa s ňou tak, ako práve cítite.
Veľa šťastia a nech sa vám veľkonočná torta podarí, ako si od začiatku predstavujete!
Prinášame aj túto ľahkú, no o niečo sladšiu tortu
Veľkonočná torta od nás: Ingrediencie
(je potrebný 200 ml hrnček)
- 5 vajec
- 1 hrnček hladkej špaldovej / pšeničnej múky
- 1/2 hrnčeka kryštálového / trstinového cukru
- 1/2 hrnčeka horúcej vody
- 1/2 hrnčeka oleja
- 1/2 balíčka prášku do pečiva
- Štipka soli
Lahodný tvarohový krém:
- 500 ml mlieka
- 2 Zlaté klasy
- 3 ks vanilínového cukru
- 3 PL kryštálového cukru (ak preferujete sladšiu tortu)
- 100 g masla
- 500 g jemného tvarohu
Dozdobenie podľa vás:
- Džem
- Ovocie ako jahody, maliny, čučoriedky (čerstvé alebo mrazené)
- Čokoládové vajíčka alebo klasická obľúbená čokoláda
- Medovka
Veľkonočná torta od nás: Postup receptu
- Najprv si pripravíme tvarohový krém. Mlieko rozdelíme napoly – do jednej časti vmiešame Zlaté klasy a druhú časť mlieka dáme variť s vanilínovým a kryštálovým cukrom. Do horúceho mlieka prilejeme rozmiešanú zmes a uvaríme hustý puding. Do vlažného pudingu primiešame maslo. Po vychladnutí ho postupne zapracujeme k tvarohu a vyšľaháme lahodný krém. Následne odložíme do chladu.
- Medzitým pripravíme cesto na korpus. K múke primiešame prášok do pečiva. Múka sa zároveň aj prevzdušní. Oddelíme si žĺtky od bielkov. Najprv vyšľaháme bielky so štipkou soli na tuhý sneh. Začíname bielkami, aby sme si nemuseli umývať metličky. V druhej miske vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny. Pridáme horúcu vodu a dôkladne prešľaháme. Potom zašľaháme aj olej. Na najmenšom stupni mixérom zapracujeme vymiešanú múku.
- Nakoniec do cesta opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov za pomoci varechy. Tortovú formu (cca 26 cm) vytrieme tukom. Nemusíme vysypávať múkou, aby sa korpus neprilepil. Pečieme pri teplote 170 oC približne 30 minút. Môžeme vždy skontrolovať drevenou špajdlou.
- Upečený korpus necháme vychladnúť. Prerežeme ho cez stred na dve alebo tri časti. Pripravíme si podnos alebo dosku pod tortu, na ktorej ju chceme zachladiť, aby sme ju po plnení nemuseli prekladať a nepoškodili si ju. Bude jemná, preto musí vytuhnúť.
- Prvý plát potrieme obľúbeným džemom. Po celej ploche poukladáme nakrájané čerstvé, prípadne mrazené ovocie a potrieme 1/3 krému. Priložíme druhý plát – postup môžeme zopakovať alebo ho iba potrieme džemom a rozotrieme 2/3 krému. Ukončíme tretím plátom, ktorý jemne zatlačíme. Celú tortu potrieme a zarovnáme zvyšným krémom. Vidličkou môžeme urobiť aj vlnky.
- Tortu necháme zachladiť aspoň na zopár hodín. Dozdobíme ju čerstvým ovocím, čokoladovými vajíčkami, prípadne medovkou. Je to na vás! Torta je na záver ľahká a lahodná, dokonca výborne chutí po osviežujúcom ovocí. Hotovo!
Malý tip od nás: Ak by náhodou vznikli v kréme hrudky, nevadí! Ponorným mixérom ho jednoducho premixujeme, aby bol krém hladký. Nezabúdajme však, že všetky nerovnosti na korpuse aj tak prekryje. Stačí preto tortu krásne ozdobiť a bude dokonalá!
Dobrú chuť!
