Kuracie mäso na čínsky spôsob: 1 parádny recept pre každého

Kuracie mäso na čínsky spôsob. Ázijská kuchyňa sa na Slovensku stala nesmierne obľúbenou a kuracie mäso spracované ako v čínskom bistre, navyše v domácej kuchyni, je preto skutočnou delikatesou pre každého – dospelých aj deti. Vyskúšajte si ju podľa nás!

Obľúbené kuracie mäso na čínsky spôsob

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 25 minút
• Počet porcií: 4

Čínska kuchyňa je jednou z najrozmanitejších a najbohatších kuchýň a od nepamäti fascinuje mnohých ľudí po celom svete. Posledných niekoľko desaťročí sa jej darí presadzovať sa aj u nás.

Kuracie mäso, pripravené ako v čínskom bistre, ktoré dnes nájdete na každom kroku, je univerzálne hlavné jedlo pre každého. Vďaka svojej popularite sa neobjednáva len v bistrách na obed, ale začalo sa chystať aj doma, pre dospelých aj deti.

Chutné kuracie mäso na čínsky spôsob si môžete skombinovať s akoukoľvek zeleninou, od mrkvy, cez šampiňóny, až po hrášok či cuketu. Častokrát sa vyskutuje aj brokolica, prípadne sladké ovocie ako mango pre skvelý kontrast chutí. Je to na vás, čo si konkrétne zvolíte!

Čo sa týka omáčky, jej základ tvorí kurací vývar, poprípade bujón. Najčastejšie sa k hotovému mäsu podávajú rezance či ryža. Ideálna rýchla a parádna večera alebo obed mimo bistra, do 30 minút!

Nech sa vám podarí! Veľa šťastia prajeme!

Máme pre vás aj ázijskú pochúťku so slovenskou obmenou

Udon rezance so zeleninou aj slaninkou

Kuracie mäso na čínsky spôsob: Ingrediencie

• 700 g kuracích pŕs (4 ks)
• 3 ČL kukuričného škrobu
• 2 mrkvy
• 1 kápia
• 8 šampiňóny
• 150 g cukety
• 100 g mrazeného hrášku
• 1 chilli paprička (voliteľné)
• 1 ČL nastrúhaného čerstvého zázvoru
• 2 strúčiky cesnaku
• 200 ml kuracieho vývaru alebo bujón
• 2 PL sójovej omáčky
• 2 PL ryžového octu alebo klasická 1 PL
• 2 PL cukru
• 3 PL oleja
• Soľ
• Čierne mleté korenie

Kuracie mäso na čínsky spôsob: Postup obľúbeného receptu

1. Na začiatok si kuracie mäso očistíme a nakrájame na kocky. Pridáme do misy, osolíme a okoreníme. Doplníme aj kukuričný škrob a spolu dôkladne premiešame. Pripravíme si zároveň aj omáčku z vývaru, sójovej omáčky, octu a cukru.

2. Vybranú zeleninu podľa preferencie si umyjeme, očistíme a nakrájame na čo najtenšie kúsky, aby sme celkový proces varenia urýchlili. Cesnak a zázvor prelisujeme alebo nastrúhame a chilli papričku (ak sa pre ňu rozhodneme) nakrájame nadrobno.

3. Na oleji orestujeme kuracie kúsky. Keď sa mäso zatiahne, tak pridáme aj cesnak, zázvor a chilli. Znova premiešame.

4. Po minútke pridáme aj pripravenú nakrájanú zeleninu. Ak sa rozhodneme použiť cuketu a hrášok, tie nepridávame teraz, ale až pred koncom varenia. Necháme všetko spolu dusiť zakryté asi 2-3 minúty.

5. Po uplynutom čase odokryjeme a zalejeme omáčkou. Opäť prikryjeme a dusíme spolu 10 minút.

6. A v tomto momente už môžeme pridať aj cuketu aj hrášok, ak sme sa pre ne rozhodli. Necháme spolu ešte prejsť dusením 5 minút a odstavíme. Môžeme dosoliť a dokoreniť, ak treba a rovno podávať. Hotovo!

Nech sa páči, ponúkame vám náhľad na náš parádny finálny výsledok:

Veríme, že sa domáca čínska kuchyňa podarila aj vám! Dobrú chuť!