Skvelý bravčový guláš s cestovinou, RECEPT aj pre znalcov

Skvelý bravčový guláš s cestovinou, recept aj pre znalcov. Vyskúšajte si uvariť guláš podľa tohto nášho receptu. Očarí aj gulášových znalcov.

Bravčový guláš s cestovinou 

Mala som obrovskú chuť na guláš. Ale nie taký ťažký, zimný. V obchode mali akciu na bravčové gulášové kocky a tak som ju využila.

Nechcela som však klasický guláš. Ešte nie je tá pravá zima, keď vám dobre padne po premrznutí vonku. A tak vzniklo niečo, za čo som dostala pochvalu aj od maďarského priateľa našej dcéry. A ten sa teda ako Maďar v gulášoch vyzná. A vôbec som sa pri varení nenarobila. 

Top recept

Osvedčený RECEPT: Výborný guláš so zemiakmi

Bravčový guláš s cestovinou – Ingrediencie

• 100% kokosový tuk bez príchute
• cca 1kg bravčového mäsa
• 500g cibule
• mletá červená paprika
• 4PL rajčinového pretlaku,
• chilli paprička
• 1 KL domáca mletá papriková solená zmes
• 1 kocka zeleninového bujónu
• múka na zahustenie,
• soľ

Foto – Lucia Tomečková

Bravčový guláš s cestovinou – recept a postup

1. Na kokosovom tuku som opražila nakrájanú cibuľu do zlatista. Pridala mäso nakrájané na malé kocky aj s „tučnými odrezkami.“ Guláš musí mať predsa aspoň trochu tuku.
2. Mäso som jemne opiekla a pridala mletú červenú papriku. Podliala vodou a dusila do zmäknutia. Občas som vodu doliala, aby mäso neprihorelo a tiež som chcela mať dostatok šťavy aj na tanieri.
3. Asi v strede dusenia, keď bolo mäso polomäkké, som pridala chilly papričku, domácu mletú paprikovú soľnú zmes a kocku bujónu. Až do zmäknutia som mäso pri dusení občas premiešala.
4. Keď bolo mäso mäkké, pridala som rajčinový pretlak a trochu poprášila múkou. Ak bolo nutné, podliala som vodou a dovarila až do zahustenia.

Rada na záver

Doma sme mali iba hranolky alebo cestoviny. Tak som urobila oboje. Nikto zo 4 stravníkov sa nevedel rozhodnúť, s ktorou prílohou bol Bratislavský guláš lepší. Ani náš hosť z Maďarska.  

Dobrú chuť 🙂

Vybrali sme pre vás aj recept na výborný segedínsky guláš zo sladkej kapusty

Recept pre vás

Tradičná koložvárska kapusta. Osvedčený recept