Veľkonočný baranček: Fotorecept, ktorý určite zvládnete

Veľkonočný baranček – jeden z najikonickejších sviatočných dezertov. Ponúkame fotorecept, v ktorom vás krok za krokom prevedieme jeho prípravou tak, aby sa podaril aj úplným začiatočníčkam či začiatočníkom. Výsledkom bude vláčny, jemný koláč, ktorý poteší celú rodinu.

Tradičný veľkonočný baranček

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas pečenia: 40 minút
• Počet porcií: 10-12 ks

Neexistuje snáď ikonickejšie sladké pečivo pre privítanie sviatkov jari, Veľkej noci či kresťanských pamätných dní ako tradičný veľkonočný baranček.

Potešia sa mu aj malí aj veľkí stravníci, pretože nielen, že je veľkonočný baranček skutočne lahodný, jeho postup receptu je nesmierne jednoduchý (najmä, keď vám ho prinášame vo fotkách), netrvá príliš dlho a zvládne ho úplne každý. Aj napriek tomu, že forma nám na prvý pohľad môže prísť komplexná.

Barančeka si môžete vychutnať ku káve či čaju na raňajky alebo ako dezert po vašom obľúbenom slanom veľkonočnom jedle, či už je to hrudka, špenátová roláda alebo niečo zo sezónneho medvedieho cesnaku.

Zmena času 2026: Prechod na letný čas zvyšuje riziko infarktu

V našom fotorecepte nájdete aj hrozienka namáčané v rume, no v prípade, že ich neobľubujete, pokojne môžete túto surovinu vynechať alebo ju nahradiť iným sušeným ovocím či posekanými orieškami. Je to na vás! Pretože vďaka tvarohu v ceste ostane veľkonočný baranček tak či tak vláčny, dokonca niekoľko dní po upečení a to je absolútnym základom!

Nech sa vám vydarí tak ako nám! Užite si v jeho prítomnosti veľkonočné sviatky!

Ponúkame vám aj ďalšiu sladkú klasiku k Veľkej noci

Čokoládová roláda vo fit verzii bez gramu múky

Veľkonočný baranček: Ingrediencie

• 220 g masla (z toho 20 g na vymazanie formy)
• 180 g kryštálového cukru
• 220 g polohrubej múky (z toho 20 g na vysypanie formy)
• 1 prášok do pečiva (15 g)
• 50 g hrozienok
• 50 ml rumu
• 4 vajcia
• Kôra z 1 citróna alebo 2 ČL sušenej
• ½ ČL mletej vanilky
• 250 g jemného tvarohu (môže byť aj hrudkový)
• Práškový cukor na posypanie (cca 50 g)

Veľkonočný baranček: Postup receptu vo fotkách

1. Maslo, vajíčka a tvaroh vyberieme z chladničky 30-45 minút pred prípravou. Hrozienka dáme na túto dobu namáčať do rumu. Do veľkej misy pridáme 200 g zmäknutého masla a 180 g kryštálového cukru. V druhej miske zmiešame 200g polohrubej múky s kypriacim práškom. Formu vymažeme maslom a vysypeme múkou.

2. Mixérom alebo v kuchynskom robotovi vyšľaháme maslo s cukrom. Keď sa hmota dobre spojí, pridávame po jednom vajíčka za stáleho šľahania. Stierkou zotrieme boky misky a ešte raz dobre vyšľaháme. Rúru dáme zatiaľ vyhrievať na 170 stupňov Celzia.

3. Po častiach pridávame múku a šľahačom alebo robotom spojíme.

4. Pridáme aj vanilku, hrozienka zliate s rumom a citrónovú kôru. Teraz už len zmiešame všetko ručne metličkou.

5. Nakoniec pridáme 250 g tvarohu a metličkou opäť ručne zamiešame.

6. Cesto naplníme do formy a snažíme sa ho čo najviac zarovnať. Barančeka pečieme pri 170 stupňoch Celzia cca 40 minút. Kontrolujeme drevenou špajľou, ktorá musí vyjsť z cesta suchá.

7. Po upečení vyklopíme barančeka z formy vlažného. Čakáme, kým forma ochladne na takú teplotu, aby sme sa nepopálili. Na záver posypeme práškovým cukrom a môžeme aj ozdobiť farebnou mašľou okolo krku.

Hotovo! Dobrú chuť vám prajeme!